牛奶、奶制品、雞蛋等富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、脂肪的食物，這類(lèi)食物以營(yíng)養(yǎng)豐富而見(jiàn)長(zhǎng)。魚(yú)、肉、豆制品等食物，這類(lèi)食物被人體吸收后有助于人體血液、肌肉組織的生長(zhǎng)。蔬菜、瓜果、芋類(lèi)、菌菇類(lèi)、海帶等富含維生素和礦物質(zhì)的食物，這類(lèi)食物有助于人體的營(yíng)養(yǎng)平衡。米飯、谷類(lèi)等碳水化合物以及糖、油等食物，這類(lèi)食物可以補(bǔ)充入體熱量，提供人體生命活動(dòng)的基本能量。均衡飲食、良好生活習(xí)慣和愉悅心情相結(jié)合會(huì)有更好的效果。

蛋白飲食慎量。雖然強(qiáng)調(diào)患者需進(jìn)高蛋白飲食，但是有肝性腦病者應(yīng)低蛋白飲食。 進(jìn)食慎量。進(jìn)食量以八成飽為佳，切勿過(guò)量，以進(jìn)食后不感到腹脹為度，有餐后腹脹者，應(yīng)減少進(jìn)餐前后的湯量。 對(duì)癥。食物品種應(yīng)以易消化食物為主，黃疸時(shí)減少蛋白質(zhì)的攝人，等黃疸消退再逐漸增加蛋白質(zhì)攝入，以免誘發(fā)膽囊炎發(fā)作，加重黃疸或使黃疸不易消退。

調(diào)整飲食與營(yíng)養(yǎng)：給予高蛋白、高維生素、高熱量、低脂肪飲食。尤其高蛋白飲食較為重要，但需以患者能耐受為度。此外，還應(yīng)補(bǔ)充足夠的微量元素，禁煙戒酒。慎用各類(lèi)保肝藥，嚴(yán)禁使用損害肝臟的藥物。但是，肝硬化患者如果進(jìn)入失代償期，對(duì)于蛋白質(zhì)的攝入就要慎重，因?yàn)檫^(guò)量的蛋白質(zhì)攝入能夠引發(fā)肝性腦病的發(fā)生。