給寶貝做鮮嫩蒸蛋，需注意蛋與水的比例、攪拌方式、蒸制時(shí)間、火候控制及是否過(guò)濾蛋液等。 1.蛋與水的比例：一般雞蛋與水的比例為 1:1.5 至 1:2 為宜。水太少，蒸蛋易老；水太多，不易成型。 2.攪拌方式：攪拌蛋液要?jiǎng)蛩?、輕柔，避免產(chǎn)生過(guò)多氣泡，否則會(huì)影響蒸蛋的口感和外觀。 3.蒸制時(shí)間：通常水開(kāi)后蒸 8-10 分鐘，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)使蒸蛋變老，過(guò)短則可能不熟。 4.火候控制：宜用中火，火候過(guò)大容易導(dǎo)致蒸蛋表面出現(xiàn)蜂窩狀，影響嫩滑口感。 5.蛋液過(guò)濾：過(guò)濾掉蛋液中的雜質(zhì)和氣泡，能讓蒸蛋更加細(xì)膩。 總之，掌握好這些技巧，多嘗試幾次，就能為寶貝做出鮮嫩可口的蒸蛋。

你好，給孩子做蒸雞蛋的話，首先要把雞蛋打開(kāi)加一點(diǎn)水進(jìn)行咯水蒸就可以的這樣煮出來(lái)吃比較嫩的，

你好，一般來(lái)說(shuō)給寶寶蒸蛋的話直接在蛋里面加點(diǎn)鹽，加點(diǎn)油，然后加點(diǎn)水，放在鍋里面蒸就好了

你好，給寶寶長(zhǎng)大的時(shí)候要往里面放，稍微一點(diǎn)點(diǎn)的水，這樣會(huì)使整出來(lái)的蛋比較嫩一點(diǎn)

我一直給孩子燉雞蛋，都是采用開(kāi)水沖的，這樣子對(duì)出來(lái)的雞蛋羹會(huì)比較累一點(diǎn)，孩子也比較愛(ài)吃，你不要放太多水就行了。