膽結(jié)石患者若想保膽，飲食調(diào)節(jié)至關(guān)重要。應(yīng)注意食物的選擇，避免不良飲食習(xí)慣。同時(shí)，藥物治療在一定情況下有幫助，但并非所有膽結(jié)石都能通過(guò)吃藥化解。還包括定期復(fù)查、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)等。 1. 飲食選擇：多吃富含維生素 A、C 的蔬菜和水果，如胡蘿卜、橙子等；增加膳食纖維的攝入，如全谷物、豆類；適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白，如瘦肉、魚(yú)類。 2. 避免食物：少吃高膽固醇食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃；限制高脂肪食物，如油炸食品、肥肉；避免暴飲暴食。 3. 藥物治療：部分膽結(jié)石患者可在醫(yī)生指導(dǎo)下服用熊去氧膽酸、鵝去氧膽酸等藥物，但效果因人而異。 4. 定期復(fù)查：每 3 - 6 個(gè)月進(jìn)行一次超聲檢查，觀察結(jié)石變化。 5. 適當(dāng)運(yùn)動(dòng)：如散步、慢跑等，有助于增強(qiáng)體質(zhì)。 總之，膽結(jié)石患者在保膽治療期間，要綜合采取多種措施。飲食調(diào)節(jié)是基礎(chǔ)，藥物治療需謹(jǐn)慎，定期復(fù)查不可少，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)有益處。但如果病情加重，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，遵循醫(yī)生建議選擇合適的治療方法。

可以多食用鮮橙，可以預(yù)防和減小膽囊炎的發(fā)生。鮮橙中的維生素C可以抑制膽固醇轉(zhuǎn)化為膽汁酸，使得分解脂肪的膽汁減小與膽固醇的中和，兩者聚集形成膽結(jié)石的機(jī)會(huì)也就相應(yīng)減小，婦女多吃鮮橙可以防止膽汁和膽固醇高度中和而形成膽結(jié)石。 　　但是主要的方面，就是應(yīng)該注意科學(xué)飲食。不合理的膳食結(jié)構(gòu)及飲食習(xí)慣使人發(fā)胖，造成了膽結(jié)石的致病因素。切不可進(jìn)食油膩食物，因?yàn)橹疽磕懼?，膽遇到吃進(jìn)去的油膩食物就會(huì)劇烈收縮，而較小的膽囊結(jié)石或泥沙狀結(jié)石就容易阻塞膽囊頸部或膽囊管，造成急性膽囊炎的劇烈腹痛，甚至導(dǎo)致急性膽管炎或胰腺炎，這多是因?yàn)榻Y(jié)石排到膽管內(nèi)造成的。這時(shí)如果結(jié)石沖到膽總管，就會(huì)有生命危險(xiǎn)。比如：月餅是一種油膩食品，吃后會(huì)引起膽囊收縮，膽汁滯留，易導(dǎo)致急性發(fā)作或病情加重。更不能因?yàn)樘鞜岫M(jìn)食冷飲，因?yàn)榛疾∈鼓南到y(tǒng)功能較差，吃冷飲食品后，容易加重病情。另外膽囊炎或膽石癥還不宜多喝雞湯，因?yàn)殡u湯內(nèi)脂肪的消化需要膽汁參與，喝后會(huì)激發(fā)膽囊收縮使病情加重。 　　要注意勿受涼。注意及時(shí)保暖，居室溫度適宜，因?yàn)槭芎墒谷頇C(jī)體抵抗力下降誘致急性發(fā)作，同時(shí)不宜飲食過(guò)飽，尤其不可暴飲暴食，因?yàn)檫@樣容易推動(dòng)膽汁大量分泌，膽囊強(qiáng)烈收縮，引起發(fā)炎、絞痛等。

膽囊結(jié)石患者的飲食：1、注意飲食和飲水衛(wèi)生；2、多進(jìn)食富含維生素的蔬菜水果；3、盡量用植物油炒菜，建議以燉、燴、蒸為主；4、進(jìn)食促進(jìn)膽分泌和松弛膽道括約肌、有汁膽作用的食物，如山查、烏梅；5、可以進(jìn)食瘦肉、雞、魚(yú)、核桃、黑木耳、海帶、紫菜等；6、要吃早餐。 注意：1、忌吃含膽固醇較高的的食物，如動(dòng)物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋魚(yú)子及巧克力等；2、忌吃含高脂肪食物，如肥肉、豬油、油煎油炸食品；3、忌暴飲暴食；4、忌食辛辣激發(fā)的食物；5、忌煙、酒、咖啡等。