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吃燒烤時不吃烤肉只吃蔬菜是否可行？

吃燒烤時不吃烤肉只吃蔬菜是否可行？

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價

    黃開紅 主任醫(yī)師

    中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院

    三級甲等

    消化內(nèi)科

    燒烤這種烹飪方式可能存在一些健康隱患，吃燒烤時只吃蔬菜是一種選擇，但也需注意相關問題。面對身體的不適，最明智的選擇是立即就醫(yī)，并在醫(yī)生的指導下進行規(guī)范治療，確保安全有效。
    1.燒烤蔬菜雖相對健康，但燒烤過程中仍可能產(chǎn)生有害物質(zhì)，如多環(huán)芳烴。
    2.燒烤所用調(diào)料可能較油膩、重口味，增加腸胃負擔。
    3.燒烤攤的蔬菜新鮮度和衛(wèi)生狀況難以保證。
    4.即便自己制作電烤蔬菜，也要注意食材選擇和烤制時間。
    5.燒烤蔬菜的營養(yǎng)成分可能會因高溫烤制而有所損失。
    總之，偶爾吃燒烤蔬菜問題不大，但不宜頻繁，更提倡通過健康的烹飪方式獲取蔬菜營養(yǎng)。

    2016-07-29 15:30
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鄧高里 / 主任醫(yī)師

擅長：擅長肛門部位、結(jié)、直腸良惡性腫瘤的診斷與治療經(jīng)驗豐富

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鄭衛(wèi)華 / 主任醫(yī)師

擅長：在省人民醫(yī)院消化科從事醫(yī)療、教學及科研工作30多年。擅長胃、腸、肝、膽、胰等消化系統(tǒng)疑難疾病的診治。能嫻熟地進行電子胃鏡、無痛性電子腸鏡的檢查及治療：如胃腸息肉內(nèi)鏡摘除，內(nèi)鏡下消化性潰瘍出血治療及食道靜脈曲張出血硬化劑治療，食道狹窄擴張術及放置支架，賁門失弛緩擴張治療，經(jīng)內(nèi)鏡取出上消化道異物等各項內(nèi)鏡下治療。對慢性便秘、慢性腹瀉等都有豐富的治療經(jīng)驗。

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鄭佳冰 / 副主任醫(yī)師

擅長：擅長于各類脾胃病、消化病疑難雜癥的診治及亞健康的調(diào)理與保健

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