寶寶的食譜安排需考慮年齡、營養(yǎng)需求、消化能力、食物種類、飲食習(xí)慣等。 1.年齡：寶寶在 6 個月前以母乳或配方奶為主；6 個月后可逐漸添加輔食，如米粉、蔬菜泥等；1 歲后食物逐漸多樣化。 2.營養(yǎng)需求：保證蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)的均衡攝入，如魚肉、蛋類富含蛋白質(zhì)，谷物提供碳水化合物。 3.消化能力：根據(jù)寶寶消化能力調(diào)整食物質(zhì)地，從泥狀逐漸過渡到碎末、小塊狀。 4.食物種類：豐富多樣，包括谷類、蔬菜、水果、肉類、蛋類等。 5.飲食習(xí)慣：培養(yǎng)良好的就餐習(xí)慣，定時定量，避免邊吃邊玩。 總之，寶寶的食譜安排要綜合多方面因素，科學(xué)合理地搭配食物，以滿足寶寶生長發(fā)育的需求。

親，可以到美食分享去搜羅一下的，給寶寶吃些青菜之類的不錯哦，給寶寶吃些雞肉啊、牛肉的，老是吃魚都膩呼了。

疙瘩湯，掛面。雞蛋糕。等

這么大的寶寶可以開始和家里其他人一起吃飯，可選擇的食物種類也更豐富了。以下寶寶食譜食譜中的材料用量是指制作時的用量，寶寶吃的時候一般吃不了這么多，應(yīng)按寶寶的實際需要喂食。水果類寶寶輔食食譜（1）珍珠水果材料：糯米粉適量，時令水果任選做法：1．用糯米粉加水作成珍珠大小的丸子，入沸水中煮熟，過涼水備用。2．將香蕉、西瓜、甜瓜、葡萄（去皮去籽）等時令水果選2～3種切成碎塊。3．將1、2置碗中加入許糖拌勻即可。營養(yǎng)提示：糯米富含B族維生素，是適于溫補(bǔ)強(qiáng)壯的食品，具有補(bǔ)中益氣、暖脾胃的作用。但要注意，糯米黏性大不易消化，不能多吃。（2）胡蘿卜、蘋果、葡萄布丁材料：全麥自發(fā)粉225克，75克胡蘿卜（去皮，磨碎）、175克蘋果（去皮，磨碎），75克葡萄干，2個雞蛋（打散蛋液），100毫升食用油，1茶匙香草香精做法：1．把面粉、胡蘿卜、蘋果、葡萄干在一個碗里攪拌，雞蛋、香草香精、油在另一個碗里攪拌。2．兩個碗分別攪拌好后，倒進(jìn)一個碗中，攪拌。然后用勺子布丁模子中。3．把烤箱溫度設(shè)在180攝氏度，烤20分鐘即可。營養(yǎng)提示：葡萄干含有纖維和酒石酸，能讓排泄物快速通過直腸，減少污物在直腸中停留的時間。肉類寶寶輔食食譜（1）營養(yǎng)魚松材料：魚肉（以選用刺少肉多的魚類為佳）100克、食用油少許做法：1．魚肉洗凈，放蒸鍋內(nèi)蒸熟，去骨去皮。2．炒鍋放油，小火加熱，把魚肉倒入鍋內(nèi)翻炒。待魚肉香酥時，再翻炒幾下，即成魚松。3．也可按寶寶喜好，配以其他佐料。營養(yǎng)提示：不管是淡水魚還是海魚，魚肉的營養(yǎng)價值都很高。魚肉中蛋白質(zhì)含量較少，而且多為不飽和脂肪酸，魚肉中的礦物質(zhì)，如鐵、磷、鈣等，也都非常豐富。此外，魚肉肉質(zhì)細(xì)嫩，比畜禽的肉更易為寶寶吸收。（2）奶油烤魚材料：1/4片鱈魚、煮熟的通心粉20根、1/4根胡蘿卜、2小勺洋蔥末、40毫升白醬、1/3小勺黃油、幾粒熟青豆、奶酪粉適量做法：1．將鱈魚、通心粉、胡蘿卜各切成的1厘米小塊。2．用白醬把1和洋蔥末一起拌好，放入烤盤，表面再澆40毫升白醬，灑上奶酪粉，黃油，幾粒熟青豆作裝飾。3．放入烤箱烤熟即可。（3）鮮肉餛鈍材料：鮮肉末1勺，蔥末少許，小餛飩皮6片，肉湯1/2杯，紫菜少許。做法：1．將肉末，蔥末拌成肉餡，把肉餡包在餛飩皮內(nèi)。2．用肉湯煮餛飩，出鍋前撒上紫菜。營養(yǎng)提示：紫菜可口，易消化，營養(yǎng)價值也高，蛋白質(zhì)含量超過海帶，并含有較多的胡羅卜素和核黃素。葷素搭配寶寶輔食食譜（1）肉丸甜菜湯材料：4小勺肉糜、2/3小勺芡粉、蛋汁1小勺、洋蔥末1小勺、1/2片洋白菜、1/4根胡蘿卜、2/3小勺西紅柿醬、黃油少許做法：1．用肉糜、芡粉、蛋汁、洋蔥末攪勻做成4～5個肉丸，用水煮熟備用。2．將洋白菜、胡蘿卜切成1厘米的片和小塊，用少許黃油炒一下后加入半碗高湯，開鍋后加入西紅柿醬。3．將肉丸加入湯中小火煮5分鐘即可。（2）胡蘿卜皮青菜餃（這道菜費(fèi)時費(fèi)工，建議全家人一起做，做給全家吃）材料：面粉250克，胡蘿卜300克，豬肉餡（占1／3），青菜占（2／3），適合家人胃口的各種調(diào)料適量餃子皮的做法：1．胡蘿卜切條榨汁2．把榨好的胡蘿卜汁加入面粉中，用手揉勻即可餡料的做法：1．青菜用熱水燙過后撈起，2．用冷水冷卻后切碎與肉餡一起拌勻。餃子的包法：包給寶寶吃的餃子，最開始可以包小一點，只有指甲蓋那么大，慢慢的，就能包得稍微大一些了，以能讓寶寶用手抓著吃為宜。（3）什錦豬肉菜末材料：豬肉（肥瘦兼有）15克，番茄10克，胡蘿卜10克，大蔥，柿子椒10克做法：1．把豬肉、番茄（去皮）、胡蘿卜、大蔥、柿子椒都切成歲末。2．把豬肉末、胡蘿卜磨、柿子椒末、蔥末一起放入鍋內(nèi)，加適量水煮。3．待肉煮軟，再加入番茄末，煮至鍋內(nèi)所有材料都軟爛后即可。營養(yǎng)提示：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和脂肪送，具有補(bǔ)腎養(yǎng)血的功效。青菜類寶寶輔食食譜（1）寶寶燉菜材料：洋蔥半個，黃瓜1小根，青椒1個，茄子少量，西紅柿4個，食用油少許做法：1．洋蔥、黃瓜、青椒、茄子都切丁，青椒去籽，西紅柿去皮切丁2．炒鍋放油加熱后，先放入洋蔥翻炒，再加入其他蔬菜，翻炒攪拌幾次后，蓋上蓋，用小火燉30分鐘左右至菜爛即可。營養(yǎng)提示：茄子富含的維生素P等營養(yǎng)物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞的粘著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性。紫色茄子是茄子中的上品。每100可茄子中含蛋白質(zhì)1.2克，脂肪0.4克，碳水化合物2.2克，鈣23毫克。黃瓜的營養(yǎng)與藥用價值都較高。除胡蘿卜素外，黃光中還含有抗壞血酸及其他對人體有益的礦物質(zhì)。粥類寶寶輔食食譜（1）芋頭咸粥材料：芋頭50克、大米150克、芹菜20克、蝦米20克，食用油少許做法：1．芋頭去皮洗凈切丁，芹菜洗凈切丁，大米洗凈后浸泡30分鐘，蝦米泡水質(zhì)軟2．把米煮開后，改用小火繼續(xù)煮3．炒鍋放油，把蝦米爆香后放入芋頭一起翻炒片刻，然后倒入粥鍋中。4．待芋頭和粥鍋中各種材料都軟爛后，加入芹菜末拌勻。營養(yǎng)提示：芋頭既可當(dāng)糧食，也可當(dāng)蔬菜，是老幼皆宜的滋補(bǔ)品。芋頭富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵煙酸、維生素C等多種成分。蝦米營養(yǎng)價值較高，每100克蝦米中，含蛋白質(zhì)47.6克，核黃素0.06毫克，該882毫克。芹菜中的鐵和鈣對寶寶的發(fā)育非常有益，常吃對小兒軟骨病有輔助治療作用。此外，芹菜中還有揮發(fā)性的芹菜油，能促進(jìn)寶寶食欲。（2）鮮味雜粥材料：大米、小米、燕麥各20克，海帶、小白菜、西紅柿適量做法：1．海帶、小白菜煮熟切碎。2．大米、小米、燕麥加7倍水煮成粥。3．加入海帶、小白菜和生的西紅柿丁，煮開至西紅柿熟了再加少量寶寶愛吃的調(diào)味品（比如少量香油）即可。營養(yǎng)提示：海帶含有豐富的（碳水化合物和鈣。在所有食物中，海帶的含）礦物質(zhì)，特別是碘，每100克海帶中含有923微克碘。碘與寶寶智力發(fā)育和體格生長有密切關(guān)系，是人體不可缺少的微量元素。（3）薏米百合粥材料：薏米、銀耳、百合、綠菜葉各適量。做法：1．薏米提前一天泡好，銀耳與百合也要提前泡好。2．薏米加水煮至8成熟后，加入泡好的銀耳、百合，煮熟后加入綠色碎菜葉，開鍋即可。營養(yǎng)提示：薏米的營養(yǎng)價值很高，被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益。另外，銀耳還含有豐富的膠質(zhì)，多種維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等。百合的營養(yǎng)成分大部分是淀粉、蛋白質(zhì)及脂肪，另外還有生物堿。歷來被認(rèn)為是滋補(bǔ)佳品。每100克鮮百合含有蛋白質(zhì)2.91克，脂肪0.16克，可溶性總糖11.47克，還有人體所需的8種氨基酸和多種維生素。（4）水果牛肉粥材料：米、醬牛肉、胡蘿卜、白薯、梨、冬瓜丁各適量做法：1．米加水煮至8成熟的粥。2．在粥中加入醬牛肉碎塊，開鍋后再加入胡蘿卜、白薯、梨、冬瓜丁，共同煮熟即可。營養(yǎng)提示：牛肉中含有較高的蛋白質(zhì)，可達(dá)20%，牛肉中的氨基酸組成比豬肉還要接近人體需要，易于被人體吸收、利用。牛肉中的鐵和維生素（B6）的含量也較高。每100克可食梨中，約含鈣5毫克、磷6毫克、鐵0.2毫克、維生素C4毫克。此外，梨還含有一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、B2及蘋果酸等。冬瓜可清火利尿，夏天吃可利于避暑。冬瓜含豐富的水分（96.9%）和維生素C，每百克含有16毫克，）高于西紅柿每百克14毫克的含量。豆類寶寶輔食食譜（1）奶酪烤豆腐材料：豆腐1/6塊、奶酪片1/2片做法：1．將豆腐切成兩薄片平放于容器中，奶酪切薄片蓋在豆腐表面，放入烘箱烤至奶酪熔化為止。2．沒有烘箱可在平底鍋中涂少量黃油、將豆腐放平后加奶酪，加蓋煎至奶酪熔化即可。（2）釀豆腐材料：豆腐、油、調(diào)味品適量做法：1．將豆腐切成1厘米厚的片入油鍋炸至金黃色，取出后在一側(cè)中央切一刀，使之成口袋狀。2．用肉末、蔥、姜末，加少量蛋清拌餡，并填入豆腐口袋內(nèi)。3．豆腐口向上碼入碗中上鍋大火蒸10分鐘。4．說明：這道菜中的豆腐可換成柿子椒、西紅柿、黃瓜、苦瓜、藕等，在蔬菜中填上肉餡蒸出的菜味道好，顏色鮮，營養(yǎng)保全好。淀粉類寶寶輔食食譜（1）自制白醬材料：黃油1大勺、面粉2.5大勺、牛奶1杯。做法：先用黃油小火炒面粉，最后加牛奶攪勻。（2）香甜紅豆泥材料：紅豆50克、紅糖、水適量，食用油少許做法：1．紅豆洗凈，放入鍋內(nèi)，加晾水用旺火燒開后，改小火煮爛成豆沙。2．炒鍋上火，放油燒熱后，加入紅糖炒至融化，倒入豆沙，用小火翻炒幾下即可。3．翻炒豆沙時，注意一定要擦著鍋底炒，一定用小火，以免炒焦。營養(yǎng)提示：紅豆富含淀粉，具有高蛋白、低脂肪的特點，所含的膳食纖維較多。（3）什蔬餅材料：西葫蘆、胡蘿卜、西紅柿、面粉各適量，雞蛋1個做法：1．西葫蘆、胡蘿卜擦成絲，西紅柿去皮切成丁備用。2．準(zhǔn)備50克面粉，加入1個雞蛋，調(diào)成糊狀。3．把兩種面糊混合均勻后的糊倒入有少許油的熱鍋中煎熟。營養(yǎng)提示：西葫蘆皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡，有清熱利尿，除煩止渴、潤肺止咳的功能。（4）烤蛋糕材料：面粉3大勺、發(fā)酵粉1/3小勺、雞蛋1/4個、糖2小勺、牛奶4小勺做法：1．將面粉和發(fā)酵粉攪拌均勻，過篩。2．把糖加入牛奶、雞蛋中，攪勻。3．將1、2迅速攪勻后放入預(yù)熱至170度的烤箱中15分鐘，或倒入有少量熱油的平底鍋中煎熟即可。（5）夾心面包卷材料：主食面包片2片、1/3個煮熟后切碎的雞蛋、少量切碎的西芹末、1小勺蛋黃醬、果醬適量做法：1．用蛋黃醬把雞蛋和西芹末拌勻。2．將1片面包涂上果醬；另一片面包裹上13．用保鮮膜把2片面包裹成卷并擰緊兩端，在冰箱中放置30分鐘。4．取出已成卷的面包切成2厘米左右的段即可食用。（6）胡蘿卜餅干材料：1大勺黃油、1大勺糖、1/3個雞蛋、1/3根切碎的熟胡蘿卜、1/3杯面粉、1/5小勺發(fā)酵粉。做法：1．將黃油與糖拌勻，加入雞蛋和胡蘿卜。2．將面粉與發(fā)酵粉混合后過篩。3．將1、2混合后用湯勺將之做成凸勺狀放入爐板上，在預(yù)熱至180度的烤箱中烤20分鐘。