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回答1
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劉浩慶 醫(yī)師
肇慶市大旺開發(fā)區(qū)醫(yī)院
一級
全科
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隔夜豆?jié){是否能喝,取決于保存方式、豆?jié){的初始狀態(tài)、環(huán)境溫度、存放時間以及是否變質(zhì)等因素。 1. 保存方式:若將豆?jié){密封冷藏保存,能降低細(xì)菌滋生風(fēng)險,隔夜后可能仍可飲用。但如果敞口放置,易受污染,不建議飲用。 2. 豆?jié){的初始狀態(tài):剛制作的豆?jié){干凈衛(wèi)生,隔夜后飲用風(fēng)險相對較小。若制作時就已受到污染,隔夜則不能喝。 3. 環(huán)境溫度:高溫環(huán)境下,細(xì)菌繁殖迅速,隔夜豆?jié){易變質(zhì)。低溫環(huán)境能延緩變質(zhì)速度,飲用安全性相對高些。 4. 存放時間:存放時間短,變質(zhì)可能性?。淮娣艜r間過長,即使保存條件良好,也可能變質(zhì)。 5. 是否變質(zhì):通過觀察豆?jié){的氣味、色澤和口感判斷是否變質(zhì)。若有異味、變色或口感異常,表明已變質(zhì),不可飲用。 總之,飲用隔夜豆?jié){要謹(jǐn)慎,需綜合考慮上述因素。若對豆?jié){的安全性存疑,為避免引起胃腸道不適,最好不喝。
2024-10-13 13:36
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回答2
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谷魁廣 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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豆?jié){高溫下易變質(zhì),常溫下也不易久存,因此應(yīng)低溫保存,所以保存方法是關(guān)鍵,但是也有人喝了隔夜豆?jié){出現(xiàn)腹瀉的,這個要看個人的體質(zhì)和腸胃道的消化功能了.告訴你5個喝豆?jié){的禁忌:或未煮透喝.飲用生的和未煮透的豆?jié){,會引起惡心、嘔吐或腹瀉等.不宜加拌紅糖.紅糖的有機物會和豆?jié){的蛋白質(zhì)結(jié)合,生成對人體有害的變性沉淀物.不宜加沖雞蛋喝.蛋清與豆?jié){里的胰蛋白酶結(jié)合,產(chǎn)生不易被人體吸收的物質(zhì),不能增加營養(yǎng).不宜空腹喝.空腹喝豆?jié){,豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉,不能充分起到補益作用.
2024-10-13 13:36
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回答3
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劉保福 主治醫(yī)師
威縣常屯衛(wèi)生院
一級甲等
婦產(chǎn)科
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你好這位朋友,隔夜的豆?jié){是可以喝的,不過你要注意了,隔了夜的豆?jié){要在第二天喝的是時候,要把剩的豆?jié){煮開了以后再能再喝,如有疑問可以繼續(xù)咨詢有問必答。
2024-10-13 13:36
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回答4
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孔書雪 醫(yī)師
河北省邢臺市威縣人民醫(yī)院
二級甲等
內(nèi)科
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豆?jié){中的營養(yǎng)會在夜晚流失.第二天是可以喝的,但豆?jié){中應(yīng)有的營養(yǎng)會不能得到。所以最好不要喝對身體不好
2024-10-13 13:36
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回答5
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李華卿 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
中醫(yī)科
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豆?jié){高溫下易變質(zhì),常溫下也不易久存,因此應(yīng)低溫保存,所以保存方法是關(guān)鍵,但是也有人喝了隔夜豆?jié){出現(xiàn)腹瀉的,這個要看個人的體質(zhì)和腸胃道的消化功能了.市場上售賣的冷藏豆?jié){,消毒后多采取真空密封包裝,所以保存時間較長.家庭自制豆?jié){也可放在冰箱里保存,但應(yīng)該煮沸冷卻后加蓋,或使用密封性能較好的保鮮膜封好再冷藏.冷藏前不宜加糖,待飲用時再根據(jù)需要酌情加糖.食物一般都有保質(zhì)期,豆?jié){的冷藏時間最好控制在12-24小時內(nèi),因為冰箱不能殺菌,只能在一定程度上抑制細(xì)菌的繁殖.很多人認(rèn)為豆?jié){冷藏前已煮過,食用時略微加溫就可以了,為了安全,建議從冰箱取出的豆?jié){還是應(yīng)煮沸后再飲用.五個喝豆?jié){的禁忌:或未煮透喝.飲用生的和未煮透的豆?jié){,會引起惡心,嘔吐或腹瀉等.不宜加拌紅糖.紅糖的有機物會和豆?jié){的蛋白質(zhì)結(jié)合,生成對人體有害的變性沉淀物.不宜加沖雞蛋喝.蛋清與豆?jié){里的胰蛋白酶結(jié)合,產(chǎn)生不易被人體吸收的物質(zhì),不能增加營養(yǎng).不宜空腹喝.空腹喝豆?jié){,豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉,不能充分起到補益作用
2024-10-14 00:13
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