豆?jié){和牛奶的營(yíng)養(yǎng)差異及優(yōu)劣對(duì)比
豆?jié){和牛奶哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)好
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回答1
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于學(xué)暉 藥師
河北省邢臺(tái)市威縣人民醫(yī)院
二級(jí)甲等
營(yíng)養(yǎng)科
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豆?jié){和牛奶都是常見的飲品,各有其獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)成分。牛奶富含蛋白質(zhì)、鈣、維生素 D 等;豆?jié){含有植物蛋白、膳食纖維、大豆異黃酮等。兩者在營(yíng)養(yǎng)方面各有優(yōu)勢(shì),不能簡(jiǎn)單地說哪個(gè)更好,需根據(jù)個(gè)人需求和身體狀況選擇。 1.蛋白質(zhì)含量:牛奶中的蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白,氨基酸組成更接近人體需求;豆?jié){中的植物蛋白對(duì)素食者來說是重要的蛋白質(zhì)來源。 2.鈣含量:牛奶是鈣的良好來源,每 100 毫升牛奶的鈣含量通常高于豆?jié){,對(duì)于骨骼健康有益。 3.維生素:牛奶富含維生素 D,有助于鈣的吸收;豆?jié){富含維生素 B 族。 4.膳食纖維:豆?jié){中的膳食纖維含量較高,有助于腸道蠕動(dòng),預(yù)防便秘。 5.脂肪:牛奶中的脂肪含量相對(duì)較高,有全脂、脫脂等選擇;豆?jié){脂肪含量較低。 6.大豆異黃酮:豆?jié){特有的大豆異黃酮對(duì)女性內(nèi)分泌調(diào)節(jié)有一定幫助。 總之,豆?jié){和牛奶的營(yíng)養(yǎng)各有特點(diǎn)。對(duì)于需要補(bǔ)充鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)的人群,牛奶可能更適合;對(duì)于控制脂肪攝入、需要膳食纖維的人群,豆?jié){可能是較好的選擇??筛鶕?jù)自身的飲食偏好和身體狀況,合理選擇飲用。
2024-10-20 19:37
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回答2
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崔立靜 醫(yī)師
中原油田醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)中心光明醫(yī)院
一級(jí)
內(nèi)科
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牛奶.豆?jié){的蛋白質(zhì),雖都屬于必需氨基酸齊全、良好的全價(jià)蛋白質(zhì)。然而,牛奶蛋白屬于動(dòng)物蛋白,比豆?jié){中的植物蛋白,其消化和吸收可能更高;牛奶中含有較豐富的鈣質(zhì),國(guó)人鈣攝入普遍不足,牛奶是人體補(bǔ)鈣重要來源。而豆?jié){含鈣相對(duì)低些;
2024-10-20 19:37
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回答3
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谷魁廣 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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奶粉比豆?jié){消化好營(yíng)養(yǎng)好的哦,1歲后可以喝點(diǎn)豆?jié){也是有營(yíng)養(yǎng)的,但是不能喝太多比較好呀,只要寶寶吸收有營(yíng)養(yǎng),只要寶寶吃了不上火不便秘就是了
2024-10-20 19:37
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回答4
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黃飛龍 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
婦產(chǎn)科
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你好,牛奶和豆?jié){營(yíng)養(yǎng)都很高的。豆?jié){營(yíng)養(yǎng)可與牛奶相媲美,是的豆?jié){營(yíng)養(yǎng)價(jià)值確實(shí)很高。但是不能多喝,寶寶還是喝牛奶好,因?yàn)橐:?,你好,豆?jié){含有豐富的植物蛋白,磷脂,維生素B1、B2,煙酸和鐵、鈣等礦物質(zhì),尤其是鈣的含量,雖不及豆腐高,但比其他任何乳類都豐富。但是豆?jié){不能多喝,一次喝豆?jié){過多容易引起蛋白質(zhì)消化不良,出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。所以寶寶常喝還是要喝牛奶,可以隔天喝豆?jié){。
2024-10-20 20:49
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