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回答1
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郭立軍 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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挑選銀杏果應(yīng)該以外殼光滑、潔白、新鮮,大小均勻,果仁飽滿、堅實、無霉斑為好。銀杏果粒大、光亮、殼色白凈者,品質(zhì)新鮮;如果外殼泛糙米色,一般是陳貨。取銀杏果搖動,無聲音者果仁飽滿,有聲音者,或是陳貨,或是僵仁。白果果仁含有多種營養(yǎng)元素,除淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類之外,還含有維生素c,核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素,以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等食療作用和醫(yī)用效果。其毒性成分為白果酚。
2016-03-07 22:09
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