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胃腸型食物中毒的病因有哪些

2024-10-08 11:03 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

問題：

胃腸型食物中毒的病因是什么

回答1
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張俊相住院醫(yī)師

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外科

胃腸型食物中毒通常由細(xì)菌、病毒、真菌、寄生蟲感染以及化學(xué)性物質(zhì)等因素引起。 1.細(xì)菌感染：如沙門氏菌、副溶血性弧菌、金黃色葡萄球菌等，它們通過污染食物進(jìn)入人體胃腸道，產(chǎn)生毒素導(dǎo)致中毒。 2.病毒感染：常見的有諾如病毒、輪狀病毒等，可引起胃腸道炎癥和功能紊亂。 3.真菌污染：如黃曲霉毒素，多存在于變質(zhì)的糧食中。 4.寄生蟲感染：如阿米巴原蟲等，寄生在腸道內(nèi)破壞腸道環(huán)境。 5.化學(xué)性物質(zhì)：如農(nóng)藥殘留、重金屬超標(biāo)、食品添加劑過量等。總之，預(yù)防胃腸型食物中毒要注意飲食衛(wèi)生，選擇新鮮、干凈、無污染的食物，避免食用變質(zhì)或來源不明的食品。
2024-10-08 13:29

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