保護(hù)眼睛健康不可或缺的三類營養(yǎng)

　　均衡合理的飲食結(jié)構(gòu)對(duì)保持身體健康非常重要。為了保持眼睛的健康，也要從一日三餐著手，專家提示，平時(shí)要多吃富含各種抗氧化的維生素、維生素A、鋅離子及蛋白質(zhì)的食物，它們對(duì)于眼睛健康的維護(hù)和疾病的預(yù)防，扮演著極為重要的角色。

　　一、抗氧化的維生素：

　　維生素C和E可排除人體內(nèi)不正常堆積的氧化物，避免組織破壞。如果人體缺乏這些維生素，眼睛會(huì)出現(xiàn)早發(fā)性白內(nèi)障。可多攝取深綠色的蔬菜及各種水果，以補(bǔ)充維生素C，另外，可以通過植物種子，如花生、核桃、松果等，獲得足夠的維生素E。

　　二、鋅離子及蛋白質(zhì)：

　　鋅與蛋白質(zhì)對(duì)于視網(wǎng)膜的保健不可或缺。鋅可通過食用肝、腎、海產(chǎn)品、乳類、谷類、豆類、硬果類等來補(bǔ)充。瘦豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨、動(dòng)物內(nèi)臟、牛奶、魚類和豆類食物則含有豐富的蛋白質(zhì)。

　　三、維生素A：

　　夜間視力不良和干眼癥與維生素A缺乏是息息相關(guān)的。動(dòng)物肝臟、魚肝油、魚子、全奶及全奶制品、蛋類等維生素A含量較高。維生素A原在綠色蔬菜和黃色蔬菜、水果如菠菜、韭菜、豌豆苗、苜蓿、青椒、紅薯、胡蘿卜、南瓜、杏、芒果中含量較多。

（責(zé)任編輯：陳文穎 ）