草莓雖好 食用要注意4大要點(diǎn)

春暖花開，又是一年吃草莓的好季節(jié)。草草莓鮮美紅嫩，果肉多汁，含有特殊的濃郁水果芳香，一直深受大眾，尤其是女性的喜愛。草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質(zhì)鈣、鎂、磷、鉀、鐵等，這些營養(yǎng)素對生長發(fā)育有很好的促進(jìn)作用，對老人、兒童大有裨益?，F(xiàn)在不少人都喜歡每到三四月就與親友結(jié)伴到近郊農(nóng)家樂采摘草莓，但與此同時(shí)，大家還是要留意草莓食用的4大要點(diǎn)。

不要吃太多

草莓性涼，吃的時(shí)候要控制量，尤其是脾胃虛寒、容易腹瀉的人。另外，胃腸功能紊亂、有尿路結(jié)石和腎功能不好的人也要注意，由于草莓中含有比較多的草酸，食用不當(dāng)，可能會加重這些患者的病情。

不要貪大

草莓不是越大越好吃，最好選外形勻稱、顏色為自然紅且根部葉子處還有一小圈淡白色的果實(shí)。

但長得丑的草莓也不是因?yàn)檗r(nóng)藥或者催熟劑，而往往是由于品種或是光照等關(guān)系。

洗干凈

草莓由于表面不光滑且容易破損，一般不容易洗干凈，建議可以先用自來水沖洗，再用淡鹽水泡兩三分鐘，清洗時(shí)不要把蒂頭去掉，否則臟物容易進(jìn)入草莓里面。

不宜切塊放入酸奶中

不少人都喜歡把草莓切成塊放入酸奶或牛奶中一起飲用增添風(fēng)味，但其實(shí)從營養(yǎng)學(xué)角度講，這樣做不合理。因?yàn)椴葺械某煞謺绊懰崮毯团Ｄ讨锈}的吸收，還會降低乳蛋白的吸收率。