古熾明 副主任醫(yī)師
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土豆是日常家庭生活中必不可少的一種餐桌食品,做法多多,口感豐富,讓人們對土豆的喜歡始終不減。土豆的主要成分有維生素C 、淀粉、水分。最主要的作用是消除腫脹,減輕黑眼圈,其次美白皮膚,使皮膚比較滑嫩,還能抑制黑色素,另外還可以減肥養(yǎng)胃防中風(fēng)。
防中風(fēng):土豆中含有豐富的B族維生素和優(yōu)質(zhì)纖維素,在人體延緩衰老過程中有重要作用。土豆富含的膳食纖維、蔗糖,有助于防治消化道癌癥和控制血液中膽固醇的含量;其中的黏體蛋白質(zhì),能預(yù)防心血管疾病。與其他富含鉀元素的食物如香蕉、杏、桃一樣,土豆能減少中風(fēng)的危險,且無任何副作用。有學(xué)者指出,每日吃1個土豆,即可使中風(fēng)的機(jī)會下降40%。
減肥:首先,吃土豆不必?fù)?dān)心脂肪過剩,因為它只含有0.1%的脂肪,是其他所有充饑食物望塵莫及的。每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入,使多余的脂肪漸漸代謝掉。其次,吃土豆不必?fù)?dān)心營養(yǎng)單一,有損健康。土豆含的優(yōu)質(zhì)蛋白首屈一指,無論是營養(yǎng)價值還是保健功能,都不在黃豆之下;即便是人體需要的其他營養(yǎng)素如碳水化合物、各種維生素、礦物質(zhì)等,它也比米面更全面。近些年來,意大利、西班牙、美國、加拿大、俄羅斯等國家,先后涌現(xiàn)了一批風(fēng)味獨特的土豆食療餐廳,以滿足健美減肥人士的日常需求。
養(yǎng)胃:中醫(yī)認(rèn)為土豆能和胃調(diào)中、健脾益氣,對治療胃潰瘍、習(xí)慣性便秘等疾病有裨益,兼有解毒、消炎的作用。
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常言道小米養(yǎng)人。小米為什么那么養(yǎng)人呢?那是因為小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,營養(yǎng)價值較高,具有養(yǎng)胃助眠等多種功效。
有時身體雖然沒有明顯不適,可卻有某種疾病存在著。等到出現(xiàn)各種并發(fā)癥時,不僅會給治療加大難度,甚至?xí)ι斐赏{。那么,我們要如何才能知道身體是否隱藏著疾病呢?其實,任何疾病有相關(guān)的信號,以下7種信號,就暗示身體正在“罷工”。
胃潰瘍是常見的胃腸疾病,一旦患者飲食不當(dāng)就會出現(xiàn)不適。中國人民解放軍第二八醫(yī)院消化內(nèi)科主任趙偉平說,土豆配蜂蜜對治療胃潰瘍有一定效果。
(責(zé)任編輯:余莎 )
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