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瘦肉精中毒應(yīng)該如何進行預(yù)防呢

2014-06-01 12:07:09      家庭醫(yī)生在線

瘦肉精中毒是什么？瘦肉精又稱鹽酸克倫特羅，是一種白色或類白色的結(jié)晶粉末，豬食用后在代謝過程中能夠促進蛋白質(zhì)合成，加速脂肪的轉(zhuǎn)化和分解，提高豬肉的瘦肉率。那么瘦肉精中毒應(yīng)該如何進行預(yù)防呢？

預(yù)防：

1、控制源頭，加強法規(guī)的宣傳，禁止在飼料中摻入瘦肉精。

2、加強對上市豬肉的檢驗。

3、消費者購買豬肉時要揀帶些肥膘（1-2cm）的肉，顏色不要太鮮紅，豬內(nèi)臟因瘦肉精殘留量多不宜食用。

（責(zé)任編輯：黃韻思 ）

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