哪些因素會(huì)引發(fā)直腸癌？吃黃豆芽預(yù)防直腸癌

直腸癌的原因是什么？最近十多年來(lái)，從各方面的研究，證明酸性食品的攝入是癌癥的元兇，癌癥是酸性體質(zhì)的代表。在食物方面，肉類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪的攝取量提高很多，大腸直腸有明顯增加的趨勢(shì)，三十幾歲就得到腸癌的病人也不少。

常見(jiàn)的直腸癌的病因有以下一些：

直腸慢性炎癥：慢性潰瘍性結(jié)腸炎、慢性血吸蟲(chóng)病形成的肉芽腫等與結(jié)直腸癌的發(fā)生有直接的關(guān)系。其病程愈長(zhǎng)，發(fā)生結(jié)直腸癌的可能性愈高，患病20年以上的潰瘍性結(jié)腸炎患者結(jié)直腸癌的發(fā)生率約為20-40%。

飲食與致癌物質(zhì)：流行病學(xué)研究顯示結(jié)直腸癌的發(fā)生與經(jīng)濟(jì)狀況、飲食結(jié)構(gòu)有明顯的聯(lián)系。經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)、飲食中動(dòng)物脂肪和蛋白質(zhì)所占比例高、纖維素含量低的地域和群體發(fā)病率明顯高。飲食結(jié)構(gòu)與結(jié)直腸癌發(fā)生之間的關(guān)系確切機(jī)理尚不完全清楚，一般認(rèn)為可能與動(dòng)物脂肪的代謝產(chǎn)物、細(xì)菌分解產(chǎn)物以及由于低纖維素飲食狀態(tài)下，腸蠕動(dòng)減慢，腸道的毒素吸收增加等因素有關(guān)。

遺傳因素：除了家族性息肉病或潰瘍性結(jié)腸炎惡變的引起的結(jié)直腸癌患者外，在其他結(jié)直腸癌患者中，約有5-10%的患者有明顯的家族腫瘤史，統(tǒng)稱(chēng)為遺傳性非家族息肉病性結(jié)直腸癌（Hereditary Nonpolyposis Colorectal Cancer， HNPCC），又稱(chēng)Lynch綜合征。

吃什么可預(yù)防直腸癌

近年來(lái)直腸癌的發(fā)病率較高，很多人驚恐不已。其實(shí)，在我們?nèi)粘Ｉ钪?，有很多食物是可以預(yù)防直腸癌的，比如黃豆芽。

豆芽有很多種，而黃豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，黃豆芽的蛋白質(zhì)含量比黃豆高達(dá)10%左右，亞硝酸胺是一種致癌物質(zhì)，而黃豆芽中的葉綠素成分可分解體內(nèi)的亞硝酸胺，從而起到預(yù)防直腸癌及其他消化道腫瘤的作用，據(jù)近代醫(yī)學(xué)研究，黃豆和黃豆芽是最具延年益壽的食物之一。黃豆在發(fā)芽的過(guò)程中會(huì)更多的鐵、鈣、磷等元素，還有一種天門(mén)冬氨酸的物質(zhì)急劇增加，人吃了黃豆芽后，可減輕體內(nèi)乳的堆積，緩解人體疲勞。

所以，在家在日常生活中可以多吃些黃豆芽，即可以補(bǔ)充人體多種元素，更重要的是還可以減少直腸癌的發(fā)病率。