肝病患者日常飲食的建議和禁忌

肝病患者日常飲食有哪些要求呢？肝病患者在治療的過程中飲食有很重要的作用，不能忽略。無論是哪種肝病都應(yīng)該要知道什么可以吃，什么不能吃。下面就來為大家介紹一下肝病患者日常飲食的建議和禁忌吧。

肝病患者日常飲食的建議

飲食宜清淡：宜多進食新鮮蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、西紅柿等；多吃水果，如蘋果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等。

富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是維持人類生命活動最重要的營養(yǎng)素之一，肝病患者一旦病情好轉(zhuǎn)，即應(yīng)逐步增加蛋白質(zhì)的攝入，并選用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和營養(yǎng)價值較高的食物，以利于肝細胞的再生和修復(fù)。這類食物有牛奶、雞蛋、魚、精瘦肉、豆制品等。一般而言，成人以每天攝入蛋白質(zhì)1-1.5克/千克體重為宜。

葷素搭配，合理烹調(diào)。為增進胃口，飯菜要盡量做到葷素搭配，主副食要多樣化葷素搭配，合理烹調(diào)，主副食要多樣化，烹飪的菜肴力求色、香、味、形俱佳。

保證三餐的營養(yǎng)均衡。飯菜宜清淡爽口，但必須注意攝入足夠的蛋白質(zhì)、維生素、無機鹽和纖維，多吃豆腐、瘦肉、雞蛋、鴨肉、海帶、香菇、黑木耳及新鮮蔬菜、野菜、瓜果等，最好是三餐各異，合理搭配。

與此同時，再來看看肝病患者有哪些飲食禁忌吧。

肝病患者日常飲食禁忌

飲酒：酒精中的亞硝胺可使肝脂變性和致癌。因此，肝炎病人應(yīng)滴酒不沾，以免肝臟受損。

生冷：肝病患者本來正氣不足，脾胃虛弱，生冷食物都會引起胃腸道不適，特別是肝硬化或肝腹水的患者，生冷食物往往會造成腸炎，蛋白隨腹瀉丟失出現(xiàn)腹水或腹水量增大，故肝病飲食禁忌食用生冷和不衛(wèi)生食物，以免出現(xiàn)腹水或腹水量增大。

魚生：廣東人素愛吃海鮮魚生。常吃魚生，一方面是魚生里的寄生蟲容易在膽道積累，成為膽道癌的主要發(fā)病原因，進而造成肝損害；另一方面，不清潔的魚生中的細菌，還容易引發(fā)急性甲肝。

火鍋：對肝病患者而言，家外火鍋店的火鍋要少吃，因為火鍋店的底料有大量的食品添加劑，對肝臟十分有害，極易引起肝臟疾病的復(fù)發(fā)，并造成新的肝臟損害。而且乙肝患者自身消化功能差，又多合并食道胃底靜脈曲張、門脈高壓性胃病或消化性潰瘍，而火鍋以其麻辣燙為特點，辛辣的刺激對胃黏膜有極大損傷作用。

正確合理的飲食對肝病來說有很大的幫助哦。