輕度脂肪肝患者不能盲目禁食可適當(dāng)吃肉

很多””脂肪肝””患者都是無肉不歡的，得了脂肪肝后，醫(yī)生總是告誡他們?nèi)粘Ｉ钪幸⒁怙嬍称胶?，”多食”用新鮮蔬菜、水果以及富含蛋白質(zhì)的瘦肉、魚肉、牛奶等。很多脂肪肝患者會有疑問，那輕度脂肪肝患者可以吃肉嗎？吃肉會不會對病情有影響？

輕度脂肪肝患者在飲食上要注意以下幾點(diǎn)：

1、不能盲目禁食 要適當(dāng)選用肉類得了脂肪肝并不意味著不可以吃肉，但要限制肥肉、肉皮的食用，可以適當(dāng)選用魚肉、兔肉及煮過的瘦豬肉、牛肉、雞肉等。在烹飪方法上，最好采用蒸、煮、燴、燉、熬、燜等方法，忌油炸、煎、炒的方法。一次進(jìn)餐肉制品在75克—100克為宜，在喝肉湯時要把上面厚厚的一層油撇掉。輕度脂肪肝患者要多進(jìn)食蔬菜和水果，它們富含”維生”素和礦物質(zhì)，可以加速肝細(xì)胞修復(fù)，其中的膳食纖維還能減少”膽固醇”的吸收、加速膽固醇排泄，降低血脂。酸奶、大蒜、洋蔥、香菇、木耳、山楂、綠豆等有降脂作用，平時也應(yīng)該多吃一點(diǎn)。

2、輕度脂肪肝患者要控制每天攝入的熱量輕度脂肪肝患者每天所攝入的總能量應(yīng)該控制在每日每公斤標(biāo)準(zhǔn)體重20—25千卡左右，不宜吃得太飽”和太”油膩，避免脂肪過多合成。

同時還可以適當(dāng)多選用脫脂牛奶、雞蛋清、魚類、蝦類等高蛋白低脂肪的食物，促進(jìn)肝細(xì)胞復(fù)原和再生；動物內(nèi)臟、蛋黃、蟹黃、魷魚、沙丁魚、腦髓、魚卵等含膽固醇高的食物是必須限制食用的。除了膽固醇，還應(yīng)適當(dāng)控制碳水化合物的攝入，所以最好選用粗糧及小米等糧谷類，不吃或少吃精制糖類、”蜂蜜”、果汁、果醬、蜜餞、水果罐頭和各類甜點(diǎn)心。同時，輕度脂肪肝患者每日食鹽量應(yīng)該在5克以下，因?yàn)辂}能增加胃液分泌，促進(jìn)食欲。