肝腹水患者飲食“五不宜”

肝腹水是肝硬化最突出的臨床表現(xiàn)；失代償期患者75%以上有腹水。肝腹水患者在飲食上有所注意和講究對疾病的治療是很有幫助的，那么肝腹水患者在飲食上應(yīng)注意些什么呢？

1、餐前不宜吃西紅柿

容易使胃酸增高，食用者會產(chǎn)生燒心、腹痛等不適癥狀。而餐后吃西紅柿，由于胃酸已經(jīng)與食物混合，胃內(nèi)酸度會降低，就能避免出現(xiàn)這些癥狀。

2、胡蘿卜汁和酒不宜同飲

可在肝臟中產(chǎn)生毒素，引起肝病。因此，建議人們不要在飲用胡蘿卜汁后又飲酒，或是在飲酒之后飲用胡蘿卜汁。

3、香菇不宜過度浸泡

香菇富含麥角甾醇，這種物質(zhì)在接受陽光照射后會轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D。如果用水浸泡或過度清洗，就會損失麥角甾醇等營養(yǎng)成分。

4、不宜吃欠火的炒豆芽菜

豆芽一定要炒熟，因?yàn)槎寡恐泻幸鹊鞍酌敢种苿┑扔泻ξ镔|(zhì)，食用后可能會引起惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應(yīng)。

5、不宜吃沒焯的炒苦瓜

苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。因此，在炒苦瓜之前，應(yīng)先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸后再炒。