月季可疏養(yǎng)肝臟 養(yǎng)肝護(hù)肝多吃5種食物

　　月季花又稱“月月紅”，花瓣肥大，多為紅色，偶有白色。在中醫(yī)中不僅用于滋補(bǔ)肝臟，更是女性調(diào)經(jīng)護(hù)膚的佳品。

　　藥食兼用的“長(zhǎng)春花”

　　“好花難種不長(zhǎng)開(kāi)，少年易老不重來(lái)”，月季花雖貴為“花中皇后”，卻四時(shí)常開(kāi)。同時(shí)，月季花還耐寒耐旱，對(duì)種植土壤要求不高，因而成為種植最廣的花卉之一。月季花花期很長(zhǎng)，從早春到晚秋，均有開(kāi)放。北宋詩(shī)人蘇東坡曾贊嘆：“牡丹最貴為春晚，芍藥雖繁只夏初。惟有此花開(kāi)不厭，一年長(zhǎng)占四季春?！?/P>

　　月季花香味清雅，而且對(duì)硫化氫、氟化氫、乙苯酚、二氧化硫等有毒氣體有不錯(cuò)的吸附作用，是優(yōu)良的家居綠色植物。在美容護(hù)膚方面，月季花也有廣泛的應(yīng)用。我們可以在很多植物性美容護(hù)膚品的包裝上看到“月季花”的字樣。

　　月季花自古以來(lái)也是我國(guó)重要的藥用植物之一。《本草綱目》中提到：“月季花處處人家多栽插之，氣味甘溫，無(wú)毒。主治活血、消腫、解毒?！敝嗅t(yī)認(rèn)為，月季花性溫味甘，歸肝經(jīng)，有活血調(diào)經(jīng)，消腫解毒，疏肝解郁的作用。

　　“月季花是一種藥食兼優(yōu)的花，用月季花制成的食品，如月季花糕、月季花炒豬肝、月季花竹蓀湯不僅美味可口，還有很高的食療保健價(jià)值。”桂林市中醫(yī)醫(yī)院治未病中心主任廖進(jìn)說(shuō)，“月季花還跟女性健康有著緊密的聯(lián)系，可以利用月季花來(lái)改善月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、經(jīng)閉的病癥?！?/P>

　　月季炒豬肝 疏養(yǎng)肝臟

　　說(shuō)到月季花，就不能不提它疏養(yǎng)肝臟的作用。肝病目前是我國(guó)的多發(fā)疾病，飲酒過(guò)度會(huì)造成酒精肝，攝入脂肪過(guò)度會(huì)形成脂肪肝，飲食不衛(wèi)生還會(huì)傳染乙肝。中醫(yī)也認(rèn)為，很多身體不適與肝有關(guān)?！案沃魇栊?，如果肝的疏泄功能發(fā)生問(wèn)題，升發(fā)不足，就會(huì)出現(xiàn)胸脅、乳房或腹部等處的疼痛。如果升發(fā)太過(guò)，則會(huì)導(dǎo)致‘肝氣上逆’，使人感到頭目脹痛，面紅目赤，急躁易怒等?！绷芜M(jìn)說(shuō)。

　　民間有“以形補(bǔ)形”的說(shuō)法，很多人都知道要想補(bǔ)肝就吃豬肝。不過(guò)，知道月季花可以和豬肝一起炒來(lái)吃的人就不多了?！霸录净ㄊ鞘韪蔚模i肝則是補(bǔ)肝的，兩者結(jié)合起來(lái)就可以起到很好的疏肝養(yǎng)肝的功效?！绷芜M(jìn)說(shuō)，“月季花是入肝經(jīng)的，疏肝解郁效果非常好。經(jīng)常食用月季花，可以使人精神愉快、心情舒暢，還可治療胸脅脹悶、失眠多夢(mèng)等病癥?！?/P>

　　在做月季花炒豬肝時(shí)，盡量選用花瓣完整、有香氣的月季花。主要用到的原料有：鮮月季花3朵，豬肝250克，蔥一根，色拉油、胡椒粉、濕淀粉、鹽、醬油適量。

　　做的時(shí)候，首先將月季花分瓣洗凈，焯一下?lián)瞥龊罂馗汕斜∑欲}、胡椒粉、濕淀粉、醬油拌勻；再將豬肝洗凈切成薄片，加入醬油、濕淀粉拌勻；最后將鍋中放油把蔥段爆香，加入豬肝、少許鹽快炒至棕紅色，撒入月季花瓣，炒勻出鍋即成。

　　養(yǎng)肝護(hù)肝還可多食五種食物

　　養(yǎng)肝護(hù)肝的食物一 ：富含vc的食物

　　富含vc的食物有助肝臟解毒，對(duì)保肝護(hù)肝有著非常好的功效。例如西紅柿、柑橘都是大家喜歡的具有很好的滋陰功效的食物，可作為肝炎患者的日常膳食。 但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。

　　養(yǎng)肝護(hù)肝的食物二：雞蛋

　　富含蛋白質(zhì)、卵磷脂，修復(fù)細(xì)胞的同時(shí)可促進(jìn)細(xì)胞再生，修復(fù)肝臟組織。雞蛋的蛋白質(zhì)與人體類似，所以消化率達(dá)95%，每天一到兩個(gè)即可，最多不超過(guò)三個(gè)，太多浪費(fèi)且影響消化。

　　養(yǎng)肝護(hù)肝的食物三：奶制品

　　主要為補(bǔ)充蛋白質(zhì)，但以酸奶為佳，因酸奶可調(diào)整腸道菌群促進(jìn)毒素排出，另有酸奶可促進(jìn)干擾素生成一說(shuō)，幫助保肝護(hù)肝實(shí)現(xiàn)增強(qiáng)免疫的功能。

　　養(yǎng)肝護(hù)肝的食物四：綠色食品

　　綠色食品是保肝養(yǎng)肝的最佳選擇，例如：香菇、木耳等食用菌含有較為豐富的多糖類物質(zhì)，對(duì)于加強(qiáng)肝病病人機(jī)體免疫功能十分有益。對(duì)于新鮮的蔬菜，患者既可以生食，也可以煮湯，每日交換食用，更好的保護(hù)肝臟。

　　養(yǎng)肝護(hù)肝的食物五：鴨子

　　鴨子性涼有滋陰功效，肝炎者一般陰虛內(nèi)熱，所以有記載說(shuō)肝炎患者不應(yīng)食雞（雞性熱）雪梨燉全鴨是肝炎患者的食療佳方，是保肝護(hù)肝的絕佳方法。

　　以上為大家介紹幾款養(yǎng)肝護(hù)肝的食物。當(dāng)然我們?cè)谏钪羞€應(yīng)該注意自己的日常生活習(xí)慣，飲食規(guī)律，加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，少喝酒，抽煙等，再加上經(jīng)常食用以上所提到的養(yǎng)肝護(hù)肝食物，相信大家一定能夠擁有健康的肝。