自采野蘑菇食用 一家三口肝功損害嚴(yán)重

　　近日，濱州醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)院接診了因誤食毒蘑菇導(dǎo)致中毒的一家三口。10日上午，記者從醫(yī)院得知，母親和女兒的情況稍微輕一些，而父親的情況非常危險(xiǎn)。

　　在醫(yī)院急診病區(qū)，記者見到了正在治療的李女士和年僅6歲的小女兒，目前兩人仍在昏迷之中。急診室主任邱建清告訴記者，這一家三口是濱州市博興縣人，母親和小女兒的病情較輕，正在急診病區(qū)內(nèi)觀察治療，父親季先生情況危險(xiǎn)，已在重癥監(jiān)護(hù)室內(nèi)搶救?！耙?yàn)檫@個(gè)父親吃得比較多，出現(xiàn)了黃疸等癥狀，肝臟損壞嚴(yán)重，情況非常危險(xiǎn)?！?/P>

　　據(jù)季先生的大女兒講，父母和妹妹是被小樹林里的毒蘑菇放倒的，“8月6日下過雨之后，爸媽和妹妹就去采蘑菇了，回家后他們把采摘來的野蘑菇做成了蘑菇雞蛋湯，因?yàn)槲覐男【筒怀阅⒐?，所以才沒有中毒?！?日晚，季先生和小女兒出現(xiàn)了輕微中毒癥狀，7日中午一家人才到濱醫(yī)附院進(jìn)行治療。由于晚來了一天，食用的毒蘑菇已經(jīng)被消化吸收，導(dǎo)致病情惡化非?？?，“目前小孩的轉(zhuǎn)氨酶從300升到了5000，這說明肝功能損壞特別嚴(yán)重，父親的情況危險(xiǎn)，母親因?yàn)橹怀粤艘稽c(diǎn)，所以目前情況比較穩(wěn)定?！贬t(yī)生介紹。

　　醫(yī)生提醒，由于許多毒蘑菇在外觀上和食用菌沒有明顯區(qū)別，市民很容易誤食中毒，醫(yī)院每年都會(huì)接診不少被野蘑菇毒倒的患者，市民碰到野蘑菇、野木耳最好不要采摘食用。

　　毒蘑菇為什么會(huì)損害肝功能？

　　據(jù)了解，毒蘑菇在世界上的資源非常豐富，有200余種，目前我國已發(fā)現(xiàn)約80余種。每種毒蘑菇含有多種毒素，一種毒素也可存在于多種毒蘑菇中。我國已知食用蘑菇種類約有700多種，大多數(shù)美味可口的種類仍處于野生狀態(tài)。

　　按各種毒蘑菇中毒的主要表現(xiàn)分4型：胃腸炎型，神經(jīng)精神型，溶血型，中毒性肝炎型。其中中毒性肝炎型最重，病死率高達(dá)50％～90％。其含毒傘毒素、鬼筆毒素。

　　鬼筆毒素作用快，主要作用于肝臟。毒傘毒素作用較遲緩，但毒性較鬼筆毒素大20倍，直接作用于細(xì)胞核，導(dǎo)致肝細(xì)胞迅速壞死。毒蘑菇造成的肝損傷主要分為以下兩類：

　　1、間接性肝損傷：

　　物質(zhì)擾細(xì)胞正常代謝的某些環(huán)節(jié)，如抑制酶的活性或阻礙某一分泌過程等。肝的病變變異很大，可類似肝炎樣病變，膽汁淤滯或混合性病變。可分為細(xì)胞毒型和膽汁淤滯型。

　　細(xì)胞毒型，主要是選擇性干擾肝實(shí)質(zhì)細(xì)胞代謝的某一環(huán)節(jié)而影響蛋白質(zhì)合成所致；膽汁淤滯型，患者出現(xiàn)黃疸和肝功能損害，認(rèn)為是選擇性的膽紅素向膽小管排出或由血中攝取受干擾所致，黃疸可呈阻滯性，也可為肝細(xì)胞性。

　　2、直接性肝損傷：

　　物質(zhì)屬原漿毒，不但可引起肝損害，尚可造成胃腸道、腎、肺、胰、腦、心臟等多臟器損傷，對肝細(xì)胞無選擇性的全面損害。

　　病理上可見小葉或區(qū)帶性壞死，伴有脂肪變性，肝損害嚴(yán)重程度與使用上述物質(zhì)的量呈正相關(guān)，潛伏期短，一般不出現(xiàn)皮疹、發(fā)熱、關(guān)節(jié)痛及嗜酸性粒細(xì)胞增多。

    誤食毒蘑菇后，該怎么辦？

    毒蘑菇在食用之后往往不會(huì)立刻就發(fā)病，會(huì)有一到兩天的潛伏期，這會(huì)使很多人誤以為蘑菇?jīng)]有毒，吃的更多，反而給食用者帶來更大的麻煩。誤食毒蘑菇后在家里最有效的方法就是飲用溫開水或稀鹽水，然后進(jìn)行催吐，用筷子后者用手指摳咽喉部，催成嘔吐，把毒物排出來，及時(shí)送往醫(yī)院，還要保留蘑菇樣品供醫(yī)生救治參考。

　　如何識(shí)別有毒蘑菇 

　　1.看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，特別是紫色的往往有劇毒。  

　　2.看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，有毒的菌蓋中央呈凸?fàn)睢?nbsp;

　　3.看分泌物。無毒的分泌物清亮如水(個(gè)別為白色)，菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，撕斷后在空氣中易變色。