苯并芘可能是食道腫瘤的罪魁禍?zhǔn)?/h1>

2012-07-19 09:36:58 家庭醫(yī)生在線

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　　上海遠(yuǎn)大心胸醫(yī)院專家介紹說，近年以來食道腫瘤發(fā)病率一直居高不下。導(dǎo)致食道腫瘤高發(fā)主要是由于不當(dāng)飲食，燒烤風(fēng)、火鍋風(fēng)、麻辣燙等等，這些都易誘發(fā)食道腫瘤，還有一項(xiàng)研究表明，喝酒臉紅的人也易患食道腫瘤，這是為什么呢？

　　食道腫瘤的主要致腫瘤物--苯并芘

　　上海遠(yuǎn)大心胸醫(yī)院專家表示，“明火燒烤時，會產(chǎn)生大量的致腫瘤物--多環(huán)芳香烴，這是最早被認(rèn)識的，至今也是最重要的、數(shù)量最多的化學(xué)致腫瘤物，一共包括400多種具有致腫瘤作用的化合物，如苯并芘、四甲苯等，其中危害最大的就是苯并芘?！睂＜疫€表示，苯并芘既可以通過烤肉進(jìn)入消化道，也可以通過烤肉的煙霧進(jìn)入呼吸道。苯并芘會在體內(nèi)蓄積，能誘發(fā)食道腫瘤、胃腫瘤、腸腫瘤等腫瘤。而另一種致腫瘤物--雜環(huán)胺，在動物實(shí)驗(yàn)中可引起結(jié)腸腫瘤、乳腺腫瘤等。

　　一喝酒就臉紅的人更容易患食道腫瘤

　　據(jù)報(bào)道，喝酒臉紅時，一般會伴有惡心和心跳加快的癥狀。導(dǎo)致這一癥狀的原因，是身體中缺乏一種叫ALDH2的酶。缺乏ALDH2酶，會造成酒精在體內(nèi)循環(huán)不暢，導(dǎo)致一種叫乙醛的有毒物質(zhì)在體內(nèi)堆積。

　　上海遠(yuǎn)大心胸醫(yī)院專家表示，缺乏ALDH2的人每天喝兩瓶啤酒，就會比那些不缺乏這種酶的人患食道腫瘤的風(fēng)險高出6到10倍。研究表明，少喝酒能顯著減少患上腫瘤的可能。

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