癌癥能預防嗎？預防癌癥的小妙招

癌癥是可以預防，并且方法也很簡單。在我們的日常生活中，只要養(yǎng)成良好的生活習慣就可以有效預防癌癥。與此同時，還應該要避免吃一些容易致癌的食物。今天，為大家具體介紹一下預防癌癥的小妙招吧。

預防癌癥的小妙招

拒絕煙草。吸煙已經(jīng)被證明與多種癌癥有關(guān)的，包括肺癌、膀胱癌、子宮癌、腎癌等。不管是哪一種煙，包括咀嚼煙草制品、吸二手煙等都是很有可能讓你身患癌癥的。到底該如何預防癌癥的發(fā)生？如果自己實在戒不掉煙，不妨請醫(yī)生開點戒煙產(chǎn)品，咨詢些戒煙技巧。這都是很有必要的。

常吃堅果。哈佛大學一項研究發(fā)現(xiàn)，每天吃3個巴西堅果，可使晚期前列腺癌發(fā)病率降低48%。如何預防癌癥的發(fā)生？常吃堅果可補充有益人體健康的關(guān)鍵微量元素硒。

蔬菜一定要保持新鮮，隔夜的熟菜最好不吃，若有剩飯剩菜也應放在低溫下保存。食品中有很多含有亞硝酸鹽，這些物質(zhì)進入人體可以合成有致癌性的亞硝酸胺類的化合物，隔夜的熟菜亞硝酸鹽含量大大增加。

曬對太陽，保護皮膚。適量的曬太陽對身體是有益，但也要曬得對。這對預防皮膚癌效果也是非常明顯的。陽光強烈時，在戶外最好能夠選擇亮色，寬松但編織緊密的衣服，以反射更多的紫外線；多涂幾次防曬霜，戴上太陽鏡和寬帽檐的帽子。平時一定要注意盡量躲開早上10點至下午4點這段時間的太陽；千萬不要使用日光浴床和太陽燈，它們也是會給你帶來過量紫外線照射的。

避免油炸食物。美國西雅圖弗雷德·哈欽森癌癥研究中心一項新研究發(fā)現(xiàn)，每周至少吃一次炸薯條、炸雞、炸魚或炸面包圈，會導致前列腺癌危險增加37%。其原因是，高溫會導致食用油產(chǎn)生致癌化合物。

注意烹調(diào)方法。無論動、植物油，用來高溫炸食品，油脂中的不飽和脂肪酸產(chǎn)生各種聚合物--多環(huán)芳烴。此外魚肉類等動物蛋白質(zhì)若在烹調(diào)過程中燒焦也可以產(chǎn)生強烈的致癌物質(zhì)，烤鴨、烤乳豬等，都易有致癌物。烤排骨時苯并芘含量可達50ppb。所以，應少采用油炸、煎的方法而多采用蒸、煮、燉的辦法。

然而，會致癌的食物又有哪些呢？

哪些食物易致癌

腌制食品。咸魚產(chǎn)生的二甲基亞硝酸鹽，在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)二甲基亞硝酸胺。咸蛋、咸菜等同樣含有致癌物質(zhì)，應盡量少吃。

紅肉及加工肉。紅肉一般指豬肉和牛羊肉，紅肉含血紅素鐵和游離鐵離子，可導致自由基生成，刺激結(jié)直腸細胞過度增殖，過量攝入可增加腸癌發(fā)生的風險。加工肉一般指經(jīng)過煙熏、鹽腌制、或加入防腐劑保存的肉制品等。肉制品在加工過程中為了延長保質(zhì)期或讓肉的顏色更加好看，常常添加硝酸鹽和亞硝酸鹽，這兩種化合物可在腌制過程中或在機體內(nèi)形成N-亞硝基化合物或稱亞硝胺類化合物，而N-亞硝基化合物是已知的人類致癌物。專家建議每人每周紅肉攝入量應少于500克，并注意少吃香腸、臘肉等加工肉。

油炸食品。煎炸過焦后，產(chǎn)生致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴?？Х葻购?，苯并芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數(shù)是使用重復多次的油，高溫下會產(chǎn)生致癌物。

發(fā)霉的食物。谷類、花生、玉米、豆類受潮后易發(fā)生霉變，而被黃曲霉菌污染，這種菌會產(chǎn)生黃曲霉毒素。研究發(fā)現(xiàn)黃曲霉毒素是一種能引起附體細胞病變的致癌物，也是目前發(fā)現(xiàn)的最強的肝癌致癌物。

預防癌癥，就從我們的生活習慣開始吧。