什么誘因可以導(dǎo)致胃癌？防胃癌可以多吃大蒜

胃癌是我國(guó)最常見(jiàn)的惡性腫瘤之一，在我國(guó)其發(fā)病率居各類腫瘤的首位，每年約有17萬(wàn)人死于胃癌。胃癌如此高發(fā)，它究竟是什么引起的呢？

什么誘因可以導(dǎo)致胃癌？

接受過(guò)胃部手術(shù)：總的說(shuō)來(lái)，胃部第一次手術(shù)后大約20年是胃癌的最高風(fēng)險(xiǎn)期。

胃息肉：息肉是胃黏膜內(nèi)生長(zhǎng)的小腫塊，息肉大多是良性的，但是腺瘤性息肉，特別是直徑大約1厘米的，常常是一種癌前病變。

家族腫瘤疾?。哼@些包括遺傳性非息肉性腸癌、家族性腺瘤性息肉等遺傳性疾病可輕度增加患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。

家族胃癌史：如果父母或者兄弟姐妹患了胃癌，本人患胃癌的可能性就會(huì)增大，因此，如果有胃癌的家族史，應(yīng)該向醫(yī)生咨詢有關(guān)DNA檢測(cè)的問(wèn)題。

惡性貧血：惡性貧血往往與萎縮性胃炎聯(lián)系在一起，會(huì)輕度增加患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。

環(huán)境因素：長(zhǎng)期工作在含有大量煙塵、石棉和鎳環(huán)境的人，會(huì)增加罹患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。

肥胖：超過(guò)正常體重20~25公斤的男性患胃癌風(fēng)險(xiǎn)更高。

生活的地區(qū)：胃癌在全世界的一些地區(qū)更常見(jiàn)，特別是在日本、中國(guó)、韓國(guó)、拉美和東歐的部分地區(qū)。

經(jīng)濟(jì)狀況：在經(jīng)濟(jì)較差的地區(qū)，胃癌的發(fā)病率較高。這可能與經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)的衛(wèi)生習(xí)慣較差、幽門(mén)螺桿菌更容易傳染，而且冰箱還沒(méi)有普及，經(jīng)常食用腌制、熏制的食品有關(guān)。

幽門(mén)螺桿菌感染：50%的胃癌與幽門(mén)螺桿菌感染有關(guān)，中國(guó)大約有60%的人感染了幽門(mén)螺桿菌。感染幽門(mén)螺桿菌的人更容易患胃癌，當(dāng)然大多數(shù)感染的人并沒(méi)有發(fā)展成胃癌，研究人員認(rèn)為，個(gè)人的遺傳因素也導(dǎo)致一些人更易患胃癌。

防胃癌可以多吃大蒜

由于大蒜既可調(diào)味，又能防病健身，因此被譽(yù)為“天然抗生素”。《印度時(shí)報(bào)》又撰文介紹，據(jù)美國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，大蒜還是防癌的大功臣。這一成果刊登在了一期的《分析生物化學(xué)》雜志上。

該項(xiàng)研究的領(lǐng)導(dǎo)者，美國(guó)俄亥俄州大學(xué)癌癥中心的厄爾-哈里森教授介紹說(shuō)：“我們通過(guò)尿檢發(fā)現(xiàn)，吃大蒜的實(shí)驗(yàn)組，體內(nèi)癌細(xì)胞大大減少。而且大蒜吃得越多，人體內(nèi)潛在的致癌物質(zhì)含量就越少。”

其實(shí)，大蒜防癌的功效早已被中國(guó)專家關(guān)注。北京大學(xué)臨床腫瘤學(xué)院、北京市腫瘤防治研究所也曾發(fā)表過(guò)研究報(bào)告稱，大蒜對(duì)胃癌有很好的預(yù)防作用。中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院養(yǎng)生學(xué)專家楊力教授認(rèn)為，平時(shí)多吃些獨(dú)頭蒜，可以很好地起到預(yù)防癌癥，尤其是消化道腫瘤的作用。

不過(guò)，高溫會(huì)破壞大蒜中最重要的抗癌物質(zhì)———蒜氨酸，因此，美國(guó)國(guó)家癌癥中心研究人員建議，切大蒜后別急著丟下鍋，先把壓碎的大蒜放置15分鐘后再煮，才能最大限度發(fā)揮大蒜的抗癌功效。

另外，如果你經(jīng)常吃以下幾種食物，也可以預(yù)防或減少胃癌的發(fā)生：

洋蔥

吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質(zhì)，為天然的抗癌物質(zhì)。研究顯示，經(jīng)常吃洋蔥的人，胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

菌菇類

這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質(zhì)，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質(zhì)。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。

番茄

含番茄紅素及胡蘿卜素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內(nèi)自由基，對(duì)于抗胃癌和消化系癌有利，同時(shí)對(duì)預(yù)防乳腺癌和前列腺癌也有效。

花椰菜

含較多微量元素鉬，可阻斷致癌物質(zhì)亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究報(bào)告指出，花椰菜還含有一種可以刺激細(xì)胞活動(dòng)的酵素叫小硫化物，能阻止癌細(xì)胞的形成。吃花椰菜對(duì)預(yù)防食道癌、胃癌等都有一定作用。