西洋參紅棗煲雞湯

　　材料：

    西洋參5－8克，土雞半只，紅棗十?dāng)?shù)個(gè)。

　　制作：

　　1、把半只土雞砍成大塊，用涼水浸泡30分鐘以上（可以很好地除去雞的異味）。

　　2、西洋參和紅棗洗凈備用。

　　3、鍋燒開(kāi)水，把用涼水浸過(guò)的雞塊焯一下，至變色撈出。

　　4、準(zhǔn)備湯煲，放入雞塊、西洋參、紅棗，加一小勺米酒。再加涼水沒(méi)過(guò)以上材料，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火，煲一小時(shí)左右。關(guān)火出鍋前加鹽調(diào)味（鹽不能早放，否則湯汁會(huì)苦）。好了，喝湯吧，別忘記，要把西洋參一并吃掉哦。