馬蘇里拉奶酪即著名的Mozzarela cheese,味道清淡,但奶香濃郁,口感柔軟,是意大利開胃菜里的經(jīng)典元素之一(如意式沙拉),也是制作披薩必不可少的重要原料。也可以把它切成薄片夾到面包片里,然后在放點香腸等配料,用微波爐烤幾分鐘就可食用。 馬蘇里拉在意大利被成為“奶酪之花”,因為質(zhì)地潮潤香滑,極適合制作糕點,而菜肴上與西紅柿和橄欖油搭配更是錦上添花。 特點是柔軟,豐富奶香味,有拉絲力。
放于皮薩餅上,烹調(diào)意大利面食,沙律
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