寶寶多大可以吃牛肉 推薦寶寶吃牛肉營養(yǎng)做法

寶寶都是家長手里的寶，家長都想給寶寶吃最好的，補充很多的營養(yǎng)，所以想給寶寶吃牛肉，但是又擔心寶寶消化不良。那么寶寶多大才能吃牛肉？

寶寶多大可以吃牛肉

牛肉肉質(zhì)很密，而且肌肉纖維比較硬，不容易咀嚼。寶寶的牙齒發(fā)育不全，一般直到3歲乳牙全長能有真正意義上的咀嚼，所以如果寶寶還不能咀嚼的話可能會拒絕吃牛肉，建議在寶寶一歲后再給他吃牛肉，如果媽媽想早點給寶寶吃的話，可以在寶寶10個月的時候把牛肉剁成肉餡，然后做成包子或餃子給寶寶吃，兩歲的時候就可以給寶寶吃牛肉丸子湯了，，大約3歲可以給寶寶吃燉得比較爛的牛肉。

如何給寶寶挑選優(yōu)質(zhì)牛肉

1、觀察顏色

正常新鮮的牛肉肌肉呈暗紅色，均勻、有光澤、外表微干，尤其在冬季其表面容易形成一層薄薄的風(fēng)干膜，脂肪呈白色或奶油色。而不新鮮的牛肉的肌肉顏色發(fā)暗，無光澤，脂肪呈現(xiàn)黃綠色；老牛肉肉色深紅、肉質(zhì)較粗；嫩牛肉肉色淺紅，肉質(zhì)堅而細，富有彈性。

2、摸黏度

新鮮肉表面微干或微濕潤，不粘手。次新鮮肉外表干燥或粘手，新切面濕潤粘手。變質(zhì)肉嚴重粘手，外表極干燥。但有些注水嚴重的肉也完全不粘手，但可見到外表呈水濕樣，不結(jié)實。

3、彈性鑒別

新鮮肉指壓后的凹陷能立即恢復(fù)。次鮮肉指壓后的凹陷恢復(fù)較慢，并且不能完全恢復(fù)。變質(zhì)肉指壓后的凹陷不能恢復(fù)，并且留有明顯的痕跡。

牛肉搭配什么最營養(yǎng)

對寶寶來說，吃牛肉最營養(yǎng)的搭配是搭配番茄、胡蘿卜、土豆等蔬菜，做成番茄牛肉、胡蘿卜牛肉、牛肉土豆等菜。當然也可以把這幾樣菜放在一起燉，因為番茄、胡蘿卜等蔬菜富含油溶性維生素，把這些蔬菜與牛肉放在一起燉，可以讓這些維生素釋放出來，而且燉出來的胡蘿卜、土豆綿軟可口，非常適合寶寶食用。

吃牛肉做法

1、牛肉粥

食材：粳米400克，牛肉200克，味精適量，黃酒8克，蔥段、精鹽各10克，姜塊5克。

做法：①洗凈牛肉，剁成肉末。

②將粳米淘洗干凈。

③將鍋置火上，倒入開水燒沸，放入蔥段、姜塊（拍松）、牛肉末、黃酒、煮沸，撈出蔥、姜，倒入粳米，煮成粥，用精鹽、味精調(diào)成咸鮮味即成。

2、牛肉湯

食材：牛肉兩斤，蔥段、姜塊25克，精鹽、味精、麻油、黃酒、香菜末各適量。

做法： ①牛肉洗凈，切成方塊。

②鍋內(nèi)倒入開水，把牛肉整塊入鍋，燒開撇去浮沫，加入蔥姜、黃酒，蓋上鍋蓋，慢火加鹽燉1小時后，再放其他調(diào)味燉2.5小時即酥爛。揀出蔥、姜，加味精、麻油，出鍋，撒上香菜末即可。