給寶寶吃粗糧好處多 如何給寶寶吃粗糧

很多認為嬰幼兒不適合吃粗糧，其實不是的，嬰幼兒吃粗糧有很多好處，只是要注意選擇。接下來介紹給寶寶吃粗糧的好處以及如何給寶寶吃粗糧？

給寶寶吃粗糧的好處

1、對胃腸道有好處

粗糧中富含的粗纖維對任何年齡的人群來說都有益，可助消化，增強腸胃功能。在日常飲食中只吃細不吃粗的寶寶，一是沒機會吸收粗糧提供的豐富營養(yǎng)素，二是因缺少植物纖維，易便秘。寶寶便秘和腹瀉一樣，是一個較常見癥狀，這時可以給寶寶適當吃點粗糧，其所含的不可溶性纖維素有利于保障消化系統(tǒng)正常運轉(zhuǎn)，促進腸道蠕動，加速排便。

2、預(yù)防肥胖

粗糧含有豐富的膳食纖維，能在胃腸道內(nèi)吸收比自身重幾倍甚至數(shù)十倍的水分，在胃腸道中形成凝膠狀物質(zhì)而產(chǎn)生飽腹感，使寶寶進食減少，以達到防止寶寶肥胖的目的。

如何給寶寶吃粗糧

1、粗糧細作

在給寶寶吃粗糧時，應(yīng)注意把粗糧磨成面粉、壓成泥、熬成粥或與其他食物混合加工成花樣翻新的美味食品，使粗糧變得可口，增進食欲，能提高人體對粗糧營養(yǎng)的吸收率，滿足寶寶身體發(fā)育的需求。

2、講究粗細搭配

將粗糧和細糧搭配烹飪，如一份粗糧加三到四份細糧，以保證蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素及礦物質(zhì)的攝入更均衡、吸收更佳。例如做饅頭時在面粉中加玉米粉或黃豆粉；將玉米粉做成玉米糊、玉米餅等；將小米與大米一起煮粥；用燕麥和綠豆、紅豆制成漿，拌在米粉中做輔食。

3、特別注意粗糧的質(zhì)地

為了避免傷害寶寶嬌弱的腸胃，在添加初期應(yīng)采取粗糧細做的方法，即：把粗糧磨成粉、壓成泥、熬成粥或與其他食物混搭，除了增加美味，還可以提高營養(yǎng)素的吸收率。另外，給寶寶吃的粗糧最好不用堿發(fā)酵，以減少對粗糧中所含B族維生素的破壞。

哪些寶寶不適合吃粗糧

寶寶的胃腸功能較弱，如果吃粗糧過多會因為纖維素攝入過多對腸胃造成負擔，所以一周吃兩三次粗糧即可，不必天天吃。

不喜歡喝奶、喝豆?jié){、吃紅肉的寶寶，應(yīng)盡量少吃粗糧，這些寶寶容易缺乏鈣和鐵，如果再吃大量的粗糧，膳食纖維會阻礙腸道內(nèi)鈣、鐵等礦物質(zhì)的吸收，造成體內(nèi)鈣、鐵的大量缺乏，嚴重時寶寶還會有骨骼變形（O型腿）、缺鐵性貧血等營養(yǎng)素缺乏病。