寶寶怎么吃雞蛋最營養(yǎng) 必知寶寶吃雞蛋注意事項(xiàng)

寶寶吃雞蛋好處多多，但寶寶吃雞蛋也有著諸多的講究呢！那么寶寶怎么吃雞蛋最營養(yǎng)？寶寶吃雞蛋又有哪些需要注意的？接下來一起了解一下！

寶寶怎么吃雞蛋最營養(yǎng)

專家說，零歲至1歲的嬰兒適合吃蒸雞蛋羹或蛋花湯，這兩種做法能使蛋白質(zhì)松解，極易被兒童消化吸收；一兩歲之后可以吃煮雞蛋，兩歲后可以吃炒雞蛋。

如果吃水煮雞蛋，雞蛋最好煮得嫩點(diǎn)，即開鍋后再煮五六分鐘就可以了，此時(shí)，雞蛋的蛋黃剛剛凝固，食用這種狀態(tài)的雞蛋，人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收率最高。雞蛋煮得時(shí)間過長，蛋黃的營養(yǎng)素很難被人體吸收。吃煮雞蛋的時(shí)候要細(xì)嚼慢咽，否則會(huì)影響吸收和消化。

寶寶吃雞蛋的注意事項(xiàng)

1、雞蛋完全烹飪熟透才能給寶寶吃

給寶寶吃的雞蛋，一定要烹飪熟透才能吃，生雞蛋以及半生不熟的雞蛋多功能中都?xì)埩籼嗟募?xì)菌，無論是煎蛋還是煮蛋，如果沒有完全熟透就給寶寶吃，很容易刺激腸胃、造成細(xì)菌感染，對(duì)腸胃的傷害是非常大的。所以，各位媽咪們注意了，雞蛋一定要煮熟后才能給寶寶吃。

2、切忌單獨(dú)將雞蛋作為寶寶的輔食食用

單獨(dú)將雞蛋作為寶寶的輔食食用其實(shí)是不行的，簡單的一頓雞蛋輔食，由于雞蛋當(dāng)中所含碳水化合物較少，所以，寶寶便無法吸收這種營養(yǎng)，進(jìn)而導(dǎo)致蛋白質(zhì)也不能夠完全被身體所吸收。因此，家長們給寶寶添加雞蛋輔食的時(shí)候，可以將雞蛋搭配在米粥、米糊當(dāng)中，調(diào)勻后再喂給寶寶，以增加對(duì)蛋白質(zhì)的吸收能力。

3、一歲內(nèi)不宜給寶寶吃雞蛋清

需要注意的是，一歲內(nèi)前不宜吃蛋清，這是因?yàn)閶雰合到y(tǒng)發(fā)育尚不完全，腸壁很薄，通透性很高，而雞蛋清中的蛋白為白蛋白，分子小，可以直接透過腸壁進(jìn)入寶寶的血液中，易引起一系列過敏反應(yīng)或變態(tài)反應(yīng)性疾病，如濕疹、蕁麻疹、喘息性支氣管炎等。建議一歲內(nèi)不要在寶寶輔食中添加雞蛋清。

4、不宜吃煎炸雞蛋

因?yàn)樵诩咫u蛋和炸雞蛋時(shí)，蛋被油包住，高溫的油會(huì)使部分蛋白焦糊，使賴氨酸及其他氨基酸受到破壞，失去營養(yǎng)價(jià)值。食用后在口腔和胃內(nèi)還不易和消化液接觸，使消化受到影響。