寶寶吃雞蛋羹好消化嗎 怎樣做雞蛋羹寶寶更愛(ài)吃

雞蛋本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就很高，一般小孩在添加輔食的時(shí)候都會(huì)考慮選擇雞蛋羹，那么寶寶吃雞蛋羹好消化嗎？

寶寶吃雞蛋羹好消化嗎

雞蛋羹相比于其他做法的雞蛋來(lái)說(shuō)，是比較好消化的。一般說(shuō)來(lái)將近7、8個(gè)月大的寶寶腸胃是完全的可以吸收掉雞蛋羹，但是每個(gè)孩子的情況不一樣，且在孩子還沒(méi)有完全適應(yīng)奶水之外的其他食物時(shí)，家長(zhǎng)最好不要太過(guò)心急，應(yīng)慢慢地在孩子的奶水中添加主食，讓孩子有一個(gè)逐漸適應(yīng)的過(guò)程。

一般4個(gè)月后就可以給寶寶添加蛋黃，但不可以添加蛋白，將蛋黃分離出來(lái)蒸成蛋黃羹是可以吃的，但是從少量開(kāi)始，從最初的兩三勺逐步過(guò)渡到全蛋黃，整蛋蒸成的蛋羹最好是周歲以上吃。另外，寶寶一般是上午10點(diǎn)或者是下午2點(diǎn)給寶寶吃雞蛋羹比較好的，因?yàn)檫@時(shí)候?qū)殞氝^(guò)了吃奶的時(shí)間已經(jīng)很久了，寶寶比較容易吸收。

寶寶吃雞蛋羹注意事項(xiàng)

1、寶寶不能吃沒(méi)熟的雞蛋羹

即使沒(méi)打破的雞蛋也很容易受到細(xì)菌污染，因此，蒸雞蛋水沸騰后至少要蒸5分鐘，否則容易導(dǎo)致細(xì)菌感染。因?yàn)樯u蛋結(jié)構(gòu)緊密，還含有抗消化道蛋白酸的物質(zhì)，使蛋白質(zhì)難以消化吸收。只有煮熟后，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)才變得松散，所含抗消化道蛋白酸物質(zhì)才能被破壞，易被人體消化吸收。

2、發(fā)燒的寶寶不能吃雞蛋羹

雞蛋含蛋白質(zhì)較高，發(fā)燒的寶寶吃了不容易消化，且人吃了蛋白后可產(chǎn)生額外的熱量，不利于發(fā)燒小兒的康復(fù)。

3、宜將雞蛋當(dāng)主食

雞蛋蛋白質(zhì)含量高，營(yíng)養(yǎng)豐富，但是多吃容易出現(xiàn)消化不良性腹瀉。這是因?yàn)閶胗變何改c道消化功能不成熟，各種消化酶分泌較少，過(guò)多地吃雞蛋會(huì)增加孩子的胃腸負(fù)擔(dān)。

怎樣做雞蛋羹寶寶更愛(ài)吃

1、首先打蛋時(shí)要輕要慢，將雞蛋打到碗中的時(shí)候要輕要慢，用筷子輕打蛋液直到出現(xiàn)一厘米高的氣泡，切記不能猛打蛋液，這樣可能會(huì)造成水和雞蛋羹分離。

2、蒸雞蛋羹的水也很關(guān)鍵，在打蛋的時(shí)候，需要一只手邊攪拌令一只手慢慢加入溫開(kāi)水，用溫開(kāi)水蒸的蛋羹會(huì)更細(xì)軟更嫩。

3、蒸蛋羹時(shí)所有的調(diào)料比如醬油、鹽之類(lèi)的調(diào)料應(yīng)該等到蒸熟以后再放，蒸熟以后再添加調(diào)料能保持蛋羹的鮮嫩，保證蛋羹的蛋白質(zhì)不會(huì)變質(zhì)。