1-2歲寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育飲食

1~2歲寶寶的飲食安排

這個(gè)階段寶寶的食品以米、面等谷類食物為主，因?yàn)楣阮愂菬崮艿闹饕獊?lái)源。寶寶所需蛋白質(zhì)主要來(lái)自肉、蛋、乳類和魚(yú)等食物；鈣、鐵和其他礦物質(zhì)主要來(lái)自蔬菜，部分來(lái)自動(dòng)物類食物；維生素主要來(lái)自水果和蔬菜。

1～2歲寶寶的胃容量為200～300毫升，這就限定了他們每次的進(jìn)餐量。這個(gè)階段的寶寶每日進(jìn)餐4～5次，每日3餐，每餐間隔約為4小時(shí)，兩餐之間加些點(diǎn)心。

1～2歲的寶寶每日主食品約100克，肉、魚(yú)、蛋、奶約100克，青菜50～100克；兩餐之間的點(diǎn)心、水果供應(yīng)量50克左右。由于寶寶食量有限，為保證攝取充足的營(yíng)養(yǎng)，魚(yú)、肉、蛋類要吃得多些，可少吃些豆制品；蔬菜供應(yīng)多些，可以適當(dāng)減少些水果；副食吃得多些，主食可少吃一些。

1~2歲寶寶飲食制作原則

寶寶1歲以后已經(jīng)可以吃普通食品了，但食品的加工要做到碎、軟、爛。面片湯、餛飩等對(duì)1～2歲寶寶比較適合，面食以發(fā)面為好；魚(yú)要剔除骨刺，再切成碎末或小?。蝗庖庸で兴?，斬?cái)嗬w維，再制成小丸子；花生、核桃要制成泥、醬；要避免給寶寶食用刺激性食物，如辣椒、胡椒及油炸食品等。

制作過(guò)程中要注意烹飪得法，盡可能多地保留食物中的營(yíng)養(yǎng)素，如挑選蔬菜要新鮮，不要泡在水里時(shí)間太長(zhǎng)，應(yīng)洗干凈，臨做前再切，防止維生素的流失；胡蘿卜要用油炒后食用，這樣有利于脂溶性維生素A的吸收。制作的膳食應(yīng)小巧、精致、花樣翻新，并注意顏色的搭配。寶寶可以通過(guò)視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)等感官，傳導(dǎo)到大腦皮層的食物神經(jīng)中樞產(chǎn)生反射性刺激，從而產(chǎn)生吃的愿望。