預(yù)防“牛奶貧血癥”從膳食開(kāi)始

只喝牛奶不吃輔食易貧血

牛奶是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的乳制品，是由母牛的乳腺分泌的，是很適合人體吸收的營(yíng)養(yǎng)食品?？墒?，這樣營(yíng)養(yǎng)的東西吃得多怎么會(huì)患缺鐵性貧血呢？其實(shí)，還是有多方面的原因，新生兒從出生起就從母體攜帶了一定的鐵，這是人體生成血細(xì)胞的必需元素，但到了4～6月后，寶寶從母體獲得的鐵元素基本用完，這是剛好可以自行從食物中補(bǔ)充鐵質(zhì)。而鐵在部分蔬菜、動(dòng)物內(nèi)臟中的含量較高，如果不注意補(bǔ)充這些食物而只喝牛奶就會(huì)造成寶寶缺鐵性貧血。

1000毫升市售的純牛奶中僅含有0.5～2.0毫克鐵，而1歲的幼兒每天需要攝取6毫克鐵。牛奶的含鐵量少，而且吸收率很不高，與母乳相比差了33%左右。

維生素C可以提高鐵在人體中的吸收利用率，但它在牛奶中含量同樣很少。而牛奶和一些嬰兒配方奶粉中的鈣、磷、鉀等含量較高，而這些礦物質(zhì)都可能直接或間接影響鐵的吸收。

而某些氧化酶能促進(jìn)腸道對(duì)鐵的吸收率，銅是多種酶合成的營(yíng)養(yǎng)元素之一，可是牛奶中的銅含量偏偏極低，很難滿足嬰兒的生理需要，這些都是造成“牛奶貧血癥”的原因。

牛奶過(guò)敏也會(huì)造成貧血

牛奶中含有5種抗原蛋白成分，當(dāng)這些蛋白質(zhì)進(jìn)入嬰兒的胃腸時(shí)，由于胃腸中缺乏分解它們的酶，這些異性蛋白就會(huì)作為抗原進(jìn)入血液循環(huán)刺激人體產(chǎn)生抗體。而進(jìn)入人體的異性蛋白越多，所產(chǎn)生的抗體也越多。如果這發(fā)生在一些免疫功能不全的嬰兒身上就會(huì)引起過(guò)敏反應(yīng)。

近年的醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，每天喂1000ml以上鮮牛奶的寶寶會(huì)因過(guò)敏反應(yīng)而在腸道內(nèi)出現(xiàn)慢性出血。而嬰兒正處在迅速生長(zhǎng)發(fā)育的階段，血容量不斷擴(kuò)充，即使少量失血也會(huì)產(chǎn)生貧血。

而在換乳期的嬰兒最需要避免單純的牛奶喂養(yǎng)，換乳期是指寶寶4個(gè)月～1歲左右這段時(shí)期，這期間孩子的主要食物由液體食物過(guò)渡到泥糊狀食物，再過(guò)渡到固體食物。

而這一期間一味以牛奶作為營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，而忽略了寶寶進(jìn)食糊狀食物，不重視菜、肉、水果等食物的均衡搭配喂養(yǎng)，使孩子不能全面吸收營(yíng)養(yǎng)，造成孩子生長(zhǎng)發(fā)育不良，而最常見(jiàn)的后果就是造成“牛奶貧血癥”。

膳食平衡，避免“牛奶貧血癥”

既然弄清了原因，要想避免寶寶患“牛奶貧血癥”就要從根本上解決：

1、如果新生寶寶不是母乳喂養(yǎng)的，要盡量提供專門(mén)的嬰兒配方奶粉喂養(yǎng)。嬰兒配方奶粉較之牛奶，營(yíng)養(yǎng)成分更接近母乳。

2、寶寶從四個(gè)月開(kāi)始應(yīng)逐步添加蔬菜泥、水果泥等輔食，為了補(bǔ)充鐵元素的不足，添加一些如雞蛋黃、豬肝泥等含鐵豐富的食品。稍大些的寶寶可添加易消化的半流質(zhì)食物，如米粥、面條、豆腐、肉泥、動(dòng)物血和植物油等。

3、給寶寶熱鮮牛奶最好使用鐵鍋，原因不用多說(shuō)。

4、對(duì)于奶制品過(guò)敏的寶寶應(yīng)盡量避免攝入牛奶，至少奶量減少到每日500ml以下，或改用奶粉喂養(yǎng)。