小兒肝病護理有哪些飲食原則

兒童處于成長階段，需要的營養(yǎng)補給是各方各面的，小兒肝炎患者會經(jīng)常出現(xiàn)大的情緒波動，小兒患肝病后往往表現(xiàn)有明顯的食欲不振、惡心、嘔吐等體征，所以需要家長認真的觀察，緩解患者的消極情緒，同時小兒肝病患者的飲食應以高蛋白、適量脂肪和碳水化合物、充足的維生素為原則。

小兒肝病的飲食原則

1、菜肴宜清淡，食倡八分飽

飲食不潔或不節(jié)，是導致肝炎的重要原因之一。肝炎患者或多或少都有消化道功能問題，因此對肝炎患者飲食的總原則應該是營養(yǎng)，清淡，容易消化。急性期可以給予半流質(zhì)飲食，軟食，恢復期可以給予普通飲食并盡可能是符合患者口味的，在保證營養(yǎng)供給和體力消耗的前提下，以素食為主，新鮮蔬菜，水果應該常吃，對于肉類食品一般不必嚴加限制，只要患者愛吃，味道可口又不會導致腹脹腹瀉即可。另外在進餐時不宜吃太飽，明代《壽世保元》在養(yǎng)生保健歌中有“食唯半飽無兼味”，因此少量多餐，提倡只吃八分飽，對于肝炎患者來說，可以減輕肝臟負擔，改善癥狀很有好處。

2、甜食不宜多，脂肪少量好

過去曾經(jīng)主張肝炎要多吃甜食以期補充因為肝細胞損傷所導致的糖元供應不足，但是實踐證明，過多的甜食可能增加肝臟的負擔，加重脹氣反酸等癥狀，影響肝功能導致肥胖，甚至出現(xiàn)脂肪肝，糖尿病等并發(fā)癥。但是補充適量的糖也是必需的，熱能供給不足會增加體內(nèi)蛋白質(zhì)的消耗，不利于肝細胞的恢復和再生。一般來說，每餐能保證二兩主食（大米、面等），則不用再專門補充食糖。當然進食的量還要依據(jù)患者具體病情和體質(zhì)以及活動量適當調(diào)整。另外，肝炎患者膽汁合成和分泌均為正常人減少，消化和吸收脂肪功能減弱，吃油膩食物容易腹瀉，但是完全不用油的菜影響食欲，所以，適量的植物油是必要的。

3、足量維生素，蛋白不可少

維生素與肝病的康復密切相關。研究發(fā)現(xiàn)，多種維生素直接參與肝臟復雜的代謝反應，肝功能受損患者，維生素的吸收障礙可以導致人體必需的維生素 C、B、E、A、K等的缺乏。因此在食物中保證足量的維生素有利于肝細胞的修復，可以增強解毒功能，日常食物中的綠色蔬菜，以及番茄、胡蘿卜、動物肝臟等都含有大量的維生素，應適當多吃。除此之外，肝炎患者肝內(nèi)蛋白質(zhì)分解加快，嚴重者酶活性異常，蛋白代謝紊亂，如果飲食中的蛋白含量不夠，可引起血漿中的蛋白含量下降。所以應該攝入足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白。一般來說，奶類蛋白產(chǎn)氨最少，為優(yōu)質(zhì)蛋白，肝炎患者可多食。

4、燒烤當禁忌，酗酒傷肝臟

對于燒烤類食物雖然吃起來看起來美，聞起來香，吃起來鮮，但是不容易消化，而且在燒烤過程中由于熏烤可能會產(chǎn)生一些致癌物質(zhì)，對于消化欠佳的肝炎患者，應當注意禁忌。除此之外，酒對于肝臟的傷害已是老生常談了，但是在酒宴上，幾經(jīng)恭勸，即使是肝病患者也難以抵擋美酒的誘惑，就在一次次酒酣耳熱之后，肝臟可就遭殃了，或舊病復發(fā)，或病情加重，甚至肝硬化出血，肝癌喪命。有人曾系統(tǒng)觀察過酗酒者5-10年，證實酗酒可連續(xù)性肝損傷，即亞臨床改變，肝功能異常，脂肪肝，肝炎，肝纖維化、肝硬化等。因此，倘若您是一位肝病患者，為了健康，戒酒是首先應該做的，即使啤酒，葡萄酒也不能喝。

小兒肝病飲食五不要：

1、不宜吸煙、飲酒 吸煙會影響肝臟的脂質(zhì)代謝，有調(diào)查顯示：肝癌病死者中，吸煙者死亡率是不吸煙者的1。6～1。7倍，可見，與其他癌癥一樣，吸煙對肝癌的發(fā)生也有某種惡劣影響。眾所周知，飲酒傷肝，現(xiàn)在還沒有任何藥物或食物能防止酒精對肝臟的損害，特別是空腹飲酒時，酒精很快被吸收入血，不僅會對肝臟造成損害，對全身亦有不良影響。特別是慢肝病人，飲酒無異于在飲毒藥，飲酒后有80%的乙醇迅速吸收入血，其中90%～95%在肝內(nèi)代謝，飲酒過多，容易導致營養(yǎng)不良，機體免疫力降低。另外，無論快速或慢速、大量或少量攝入酒精都會增加肝臟的耗氧能力，出現(xiàn)缺氧性壞死。所以有肝臟疾病者，最好的選擇就是不吸煙、不飲酒。

2、不宜進食過多甜食和辛辣、刺激性食品。 吃糖或甜食過多會使體內(nèi)丙酮酸和乳酸等糖類代謝產(chǎn)物增多，肝臟要付出更大的勞動來清除這些有害物質(zhì)，容易導致肝臟“操勞過度”，同時也使肝臟“顧此失彼”，影響其它營養(yǎng)成分的吸收，造成食欲減退和營養(yǎng)不良。

3、不宜盲目進補 肝病患者不提倡過度服用補藥，正常飲食即可提供足夠的營養(yǎng)。也不要盲目服用保肝藥物，以免加重肝臟負擔，不利于康復。

4、不宜吃含纖維較多的食品以及產(chǎn)氣多的食品，如芹菜、韭菜、黃豆芽、紅薯、干豆類、汽水、蘿卜等。

5、有腹水者，不宜攝入過多的食鹽。因為鹽可以增加鈉水潴留，加重水腫。

肝病患者可以吃的水果：

1、荔枝

荔枝是中國南部亞圌熱帶的果樹，荔枝皮通常為，鮮紅色和紫紅色，吃荔枝可以改善人體的肝功能，促進人體加速排毒不僅如此，還能他還能提供讓細胞生成所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。但是荔枝性火，常吃多吃會使人上火，吃太多還會引起“荔枝病”。

2、無花果

無花果大都產(chǎn)于我國的江蘇、四川等地，但是要屬最好的品種還是新圌疆那邊種植的最好。無花果內(nèi)俺有大量的有機酸和多種酶，這些元素進入體內(nèi)，不僅可以保肝解毒，還能清熱潤腸，提高消化能力。

3、香蕉

和荔枝一樣，也是中國南部亞圌熱帶的果樹，都是南國的四大果品。多吃香蕉能夠幫助人體清除掉體內(nèi)的各種垃圌圾，不僅如此，香蕉還含有大量的維他命和礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)和維他命，進入人體后能助于人體消化和吸收。因此，可以很容易的將體內(nèi)的毒素排除體外。

4、葡萄

我們都知道，肝臟是幫助人將體內(nèi)的毒素一一排出的重要器官，葡萄進入肝臟后，能夠幫助肝臟一起工作，減輕肝臟的負擔。讓進食的食物在肝臟里變成無毒或是低毒的物質(zhì)，捍衛(wèi)人體的健康。