妊娠期糖尿病食譜

　　什么是妊娠期糖尿病呢？顧名思義就要在懷孕期間出現(xiàn)的糖尿病，孕期患了糖尿病對母體和胎兒發(fā)育都是有弊端的。下面就來看看妊娠期糖尿病的食譜有哪些吧。

　　什么是妊娠期糖尿病

　　原本并沒有糖尿病的婦女，于懷孕期間發(fā)生葡萄糖耐受性異常時(shí)，就稱為“妊娠糖尿病”，可能引起胎兒先天性畸形、新生兒血糖過低及呼吸窘迫癥候群、死胎、羊水過多、早產(chǎn)、孕婦泌尿道感染、頭痛等，不但影響胎兒發(fā)育，也危害母親健康，因此懷孕期間檢查是否有糖尿病是很重要的。

　　那么，妊娠期糖尿病食譜有哪些呢？

　　妊娠期糖尿病食譜

　　玉竹炒藕片

　　營養(yǎng)分析：蓮藕健脾開胃、益血生肌、止瀉；玉竹養(yǎng)陰潤燥、生津止渴，兩者同烹，適用于各型糖尿病孕婦常食。

　　制作方法

　　玉竹洗凈，去根須，切段，焯熟，瀝干；蓮藕洗凈，切片，焯水；胡蘿卜去皮，切片。

　　鍋上火放油燒熱，倒入藕片、玉竹段、胡蘿卜片炒至斷生，加精鹽、姜汁、胡椒粉翻炒均勻，加味精即可裝盤。

　　糖醋山藥蛋塊

　　營養(yǎng)分析：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品；山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。

　　制作方法

　　將山藥洗凈，去皮，切成滾刀塊。

　　炒鍋燒熱，加植物油適量，燒至六成熱時(shí)，將山藥塊放入，炸至起皮呈黃色撈出，瀝油。

　　炒鍋控凈油，加醋及糖水，燒開后再倒入山藥塊，用面粉80克（面粉50克加水）使汁收濃，裹勻山藥塊，即成。

　　以上妊娠期糖尿病食譜，準(zhǔn)媽媽快來試試看吧。