1歲寶寶食譜：1歲寶寶糕點(diǎn)類(lèi)食譜

　　適合1歲寶寶的糕點(diǎn)類(lèi)食譜。

　　咸香蛋糕：讓寶寶欲罷不能的午后小點(diǎn)心

　　食物原料：

　　材料：低筋面粉30克、豬肉餡8克、雞蛋1／2個(gè)

　　調(diào)料：紅洋蔥碎、鮮奶、植物油、發(fā)酵粉、料酒、生抽、胡椒粉、水淀粉、白糖各少許。

　　制作方法：

　　1、鍋內(nèi)倒油燒熱，先放紅洋蔥碎炒香，再放入肉餡翻炒，加入料酒、生抽、胡椒粉和水淀粉，盛出放涼備用。

　　2、雞蛋加白糖、鮮奶、低筋面粉、發(fā)酵粉打勻，最后加入放涼的備料。

　　3、蛋糕模型上抹少許油，倒入面糊，蒸15分鐘即可。

　　營(yíng)養(yǎng)經(jīng)：

　　低筋面粉 （cake flour）蛋白質(zhì)含量平均在8。5％左右，因此筋度弱，常用來(lái)制作口感柔軟、組織疏松的蛋糕、餅干、花卷等。

　　軟嫩適口的肉豆腐糕：讓寶寶胃口大開(kāi)

　　食物原料：

　　材料：豬肉200克、豆腐100克。

　　調(diào)料：香油、醬油、鹽、淀粉、蔥末，姜末各適量。

　　制作方法：

　　1、豬肉洗凈，剁碎，用醬油、鹽淀粉，姜末攪拌成肉餡；

　　2、豆腐用沸水悼過(guò)，瀝水后，切碎，加入拌好的肉餡、淀粉、鹽、香油，蔥末和少量的水，攪拌成泥狀；

　　3、將豬肉豆腐泥分別放入小碗內(nèi)，放入蒸鍋中，蒸15分鐘即可。

　　袋鼠媽媽提示：肉餡要剁細(xì)，豆腐要搓碎，肉要拌得黏糊些，否則肉豆腐糕蒸不成個(gè)，影響菜的風(fēng)味。

　　營(yíng)養(yǎng)經(jīng)：

　　豬肉和豆腐是很好的搭配，營(yíng)養(yǎng)非常豐富，媽媽可以將肉豆腐糕和大米飯攪拌勻給寶寶吃，寶寶會(huì)食欲大開(kāi)。