急性胰腺炎出院后的飲食調(diào)理至關(guān)重要，包括控制脂肪攝入、選擇合適主食、增加蛋白質(zhì)攝入、補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)、注意飲食規(guī)律等。 1. 控制脂肪攝入：避免食用油炸食品、動(dòng)物內(nèi)臟等高脂肪食物，可選擇瘦肉、魚類等低脂肪優(yōu)質(zhì)蛋白。 2. 選擇合適主食：以易消化的碳水化合物為主，如米粥、面條等，減少粗糧攝入。 3. 增加蛋白質(zhì)攝入：適量食用蛋清、豆腐、低脂牛奶等，幫助身體恢復(fù)。 4. 補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)：多吃新鮮蔬菜和水果，如菠菜、蘋果等。 5. 注意飲食規(guī)律：少食多餐，避免暴飲暴食，定時(shí)定量進(jìn)餐。 總之，急性胰腺炎患者出院后的飲食調(diào)理需要長期堅(jiān)持，逐步恢復(fù)正常飲食，同時(shí)要密切關(guān)注身體狀況，如有不適及時(shí)就醫(yī)。

注意低脂飲食和清淡飲食.戒煙酒.

急性胰腺炎患者應(yīng)暫時(shí)完全禁食，以避免食物和酸性胃液進(jìn)入十二指腸內(nèi)，引起對胰腺的刺激，使胰腺持續(xù)遭受破壞。此階段營養(yǎng)主要依靠胃腸外供給，待病人癥狀逐漸緩解后，可進(jìn)食無脂低蛋白流質(zhì)食物，如果汁、米湯、西紅柿汁、稀面湯等。當(dāng)病情好轉(zhuǎn)，可改低脂流質(zhì)食物，如豬肝湯、豆?jié){、蛋清湯、豬腰湯等，以后可逐漸改為低脂半流質(zhì)食物，每日5-6餐。

忌食油膩性食物。油膩食物不易消化，并能促進(jìn)膽汁分泌，而膽汁又能激活胰腺中的消化酶，可使病情加重。因此，含脂肪較多的食物，如肥肉、花生、芝麻、油酥點(diǎn)心、油炸食品等均應(yīng)禁止食用。