膽結石患者在飲食方面需要注意多種事項，包括控制脂肪攝入、規(guī)律進食、選擇合適食物、避免刺激性食物、注意飲食衛(wèi)生等。 1. 控制脂肪攝入：減少高脂肪食物，如動物內臟、油炸食品、奶油等，因為高脂肪飲食會刺激膽囊收縮，可能導致膽絞痛。 2. 規(guī)律進食：定時定量進餐，避免長時間不進食或暴飲暴食，有助于膽汁規(guī)律排泄。 3. 選擇合適食物：多吃新鮮蔬菜和水果，如芹菜、蘋果等，富含維生素和膳食纖維。 4. 避免刺激性食物：遠離辛辣、生冷、油膩食物，以及咖啡、酒精等刺激性飲品。 5. 注意飲食衛(wèi)生：不吃不潔食物，防止細菌感染引發(fā)膽囊炎。 6. 適量飲水：保證每天充足的水分攝入，有助于膽汁稀釋和排泄。 總之，膽結石患者遵循上述飲食注意事項，有助于減輕癥狀、預防病情加重。但飲食調整只是輔助治療，患者還需遵醫(yī)囑進行規(guī)范治療，定期復查。

進食應以清淡、易消化的食物為主，應進大量飲料(1500～2000ml)，以稀釋膽汁。每2～3小時進食1次，以刺激膽汁分泌。吃易消化的蛋白質，每天50g。勿吃動物腦、腎、蛋黃、油炸食物、辛辣品。在飲食規(guī)律方面，宜定時定量，少吃多餐，不宜過飽。在飲食結構上，嚴格控制脂肪和含膽固醇食物，如肥肉、油炸食品、動物內臟等，因為膽結石形成與體內膽固醇過高和代謝障礙有一定關系。不可飲酒和進食辛辣食物，宜多吃蘿卜、青菜、豆類、豆?jié){等副食。蘿卜有利膽作用，并能幫助脂肪的消化吸收；青菜含大量維生素、纖維素；豆類含豐富的植物蛋白。此外，還應補充一些水果、果汁等，以彌補炎癥造成的津液和維生素的損失.

你好,1、要注意飲食衛(wèi)生，避免寄生蟲感染。2、宜進食低脂肪飲食，多食新鮮蔬菜、水果、可食豬瘦肉、雞肉、鴨肉、蛋清.3、忌食油炸食物、動物脂肪及內臟，慎食蛋黃、魚、甲殼類動物。