電飯鍋發(fā)霉后未徹底消毒就使用，以及手上有傷口接觸霉菌可能會帶來一定的健康風險。包括引起胃腸道不適、感染、過敏反應等。此外，黃曲霉素污染的可能性也不能排除。 1. 胃腸道不適：霉菌及其代謝產物可能導致惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀。 2. 感染風險：傷口接觸霉菌增加了局部感染的機會，可能出現紅腫、疼痛、化膿等。 3. 過敏反應：部分人對霉菌過敏，可能出現皮膚瘙癢、紅斑、呼吸困難等過敏表現。 4. 黃曲霉素危害：米飯變黃可能有黃曲霉素產生，這是一種強致癌物，長期攝入可能損害肝臟。 5. 心理影響：使用這樣的電飯鍋做飯，可能會產生心理上的擔憂和不適。 總之，電飯鍋發(fā)霉后應進行徹底消毒，如高溫蒸煮。手上有傷口接觸霉菌后要及時清潔消毒。若出現身體不適，應及時就醫(yī)。

男性，吃了沒有確定是否洗干凈的鍋做出的飯。飯壞了以后，產生的霉菌并不是黃曲霉的，再說你已經將鍋清干凈了，只不過是鍋蓋沒洗就用了，應該不會有大問題的，因為細菌經加熱一定時間后，就會滅活的，不會再有危險的，但是鍋里的味是需要反復清水煮才會去掉的。你手在清洗鍋時受到了損傷，也不會是大損傷，反復清水沖洗一下就行了，注意觀察一下傷口。不會有大事的。

你好，你這情況考慮是不會有問題的，不用擔心，高溫是可以消滅細菌的。希望我的回復能對你有幫助，你的滿意將是對我們醫(yī)生最好的回報，謝謝！