老年人骨關(guān)節(jié)炎患者的飲食需注意營養(yǎng)均衡、控制體重、補(bǔ)充關(guān)鍵營養(yǎng)、避免刺激性食物等。包括多攝入富含鈣質(zhì)的食物、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、控制糖分和鹽分?jǐn)z入、增加蔬果攝入等。 1. 補(bǔ)充鈣質(zhì)：多食用牛奶、豆制品、蝦皮等，有助于增強(qiáng)骨骼強(qiáng)度。 2. 優(yōu)質(zhì)蛋白：如魚肉、雞肉、蛋類，能提供身體所需營養(yǎng)，利于關(guān)節(jié)修復(fù)。 3. 控制糖分：減少甜食攝入，避免體重增加加重關(guān)節(jié)負(fù)擔(dān)。 4. 低鹽飲食：降低鹽分?jǐn)z取，減輕炎癥反應(yīng)。 5. 多吃蔬果：富含維生素和礦物質(zhì)，如維生素 C 能抗氧化，減輕關(guān)節(jié)損傷。 6. 避免刺激性食物：如辛辣食物、咖啡、酒精等，以免加重炎癥。 總之，老年人骨關(guān)節(jié)炎患者通過合理的飲食調(diào)整，有助于緩解癥狀、延緩病情進(jìn)展，提高生活質(zhì)量。但飲食調(diào)整不能替代正規(guī)治療，如有癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

禁服鐵或含鐵的復(fù)合維生素。因?yàn)殍F與疼痛、腫脹和關(guān)節(jié)損傷有關(guān)。茄屬蔬菜，如西紅柿、土豆、茄子、辣椒等及煙草中的生物堿能使關(guān)節(jié)炎癥狀加重。

經(jīng)我國一些專家測定，蔬菜中藕的抗氧化能力最強(qiáng)，其次是姜、油菜、豇豆、芋頭、大蒜、菠菜、豆角、西蘭花等。　　水果中抗氧化能力以山楂最高，還有番石榴、獼猴桃、桑葚、草莓、蘆柑、橙子、檸檬等，而且這些水果的抗氧化能力比上述蔬菜的還要高，所以建議骨關(guān)節(jié)炎患者在日常生活中可以較多地選擇食用。

飲食不規(guī)律是造成骨關(guān)節(jié)病的重要原因之一，因此，在飲食上引起注意是可以緩解骨關(guān)節(jié)病癥狀的。1、由于骨關(guān)節(jié)病的患者多為老年人，因此多吃含鈣較高的食物，以確保老年人骨質(zhì)代謝的正常需要。老年人鈣的攝取應(yīng)比一般成年人多出50%左右，可以多吃牛奶、蛋類、豆制品、紫菜、蔬菜和水果，必要時(shí)補(bǔ)充鈣劑等；但是不能盲目的一味補(bǔ)鈣，鈣的補(bǔ)充一定要科學(xué)?！　?、忌食生冷、油膩、辛辣等食物，盡量避免吃海鮮，避免攝入太多的糖分特別是蔗糖，飲食要以清淡為主。　　3、蛋白質(zhì)的攝入應(yīng)有限度，食物中過高的蛋白質(zhì)會(huì)促進(jìn)鈣從體內(nèi)排出；脂肪和膽固醇的攝入量要少一些，以免引起其他病變；還有要低鈉飲食，主要是減少食物中氯化鈉的含量，避免水潴留。　　4、對于較瘦的人來說，要攝入適當(dāng)?shù)臒崃?，保持理想的體重；超體重者應(yīng)控制飲食，增加運(yùn)動(dòng)，減輕體重，以利于減輕關(guān)節(jié)負(fù)重?！　?、吃不同種類的食物，也就是說，食譜要廣泛一些，不要過于單一，多攝入富含淀粉和纖維素的食物，要增加多種維生素的攝入，如維生素A、B1、B6、B12、C、D等?！　?、有飲酒習(xí)慣者，一定要保持適量，不可多喝，如非必要，就不要飲酒。