豬肉絳蟲囊蟲病感染與肉煮熟時(shí)間的關(guān)系
我看過一些人感染豬肉絳蟲囊蟲病的報(bào)道,又聯(lián)想到自己最近吃的水餃的肉餡怪怪的。于是心中很害怕,問會(huì)不會(huì)有感染的可能。我咨詢過兩位醫(yī)生,有一位還是教授,他們都認(rèn)為肉煮熟之后,即使有蟲卵也會(huì)被殺死,因此不必?fù)?dān)心。但我看網(wǎng)上有些報(bào)道說,要把生肉放在沸水里煮二十分鐘才可殺死蟲卵??墒且话銕追昼娙饩椭笫炝耍?qǐng)問哪種說法更可信呢?
-
回答5
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
-
谷魁廣 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
-
豬肉絳蟲囊蟲病是一種由豬肉絳蟲引起的寄生蟲病。肉煮熟的程度和時(shí)間對(duì)于殺死蟲卵至關(guān)重要。一般來說,肉煮熟后感染風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低,但要確保徹底殺滅蟲卵,需考慮肉的種類、厚度、加熱方式、水溫以及烹飪時(shí)間等因素。 1. 肉的種類:不同種類的肉,其組織結(jié)構(gòu)和含水量不同。例如,豬肉和牛肉的質(zhì)地有差異,對(duì)熱量的傳遞和蟲卵殺滅效果有影響。 2. 肉的厚度:較厚的肉塊內(nèi)部達(dá)到殺滅蟲卵的溫度所需時(shí)間更長。 3. 加熱方式:如用高壓鍋煮肉,能更快達(dá)到高溫,更利于殺滅蟲卵。 4. 水溫:持續(xù)的沸水溫度更有助于殺死蟲卵。 5. 烹飪時(shí)間:通常,長時(shí)間的高溫烹飪能更有效地殺滅蟲卵,雖然一般幾分鐘肉就熟了,但為保險(xiǎn)起見,建議延長煮肉時(shí)間。 總之,為最大程度降低感染豬肉絳蟲囊蟲病的風(fēng)險(xiǎn),應(yīng)盡量保證肉在沸水中煮足夠長的時(shí)間。同時(shí),購買肉類要選擇正規(guī)渠道,確保肉的質(zhì)量和衛(wèi)生。
2024-12-16 08:51
-
-
回答4
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
-
邢學(xué)法 主治醫(yī)師
冠縣辛集中心衛(wèi)生院
一級(jí)
外科
-
豬肉絳蟲在豬肉內(nèi)時(shí)仍處在豬囊尾蚴階段,呈卵圓形,黃豆大小,乳白色,白透明囊狀物,囊內(nèi)充滿液體。你可以對(duì)比一下,如果不放心可以去醫(yī)院檢查一下是否感染,但現(xiàn)在是感染早期,可能也檢測不出來,請(qǐng)到安全衛(wèi)生比較好的超市選購豬肉。
2015-12-07 19:14
-
-
回答3
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
-
史東岳
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
-
一般不用煮那么久的,煮熟了就可以的了,感染的可能性是不大,有沒有其他的明顯癥狀呢?如果現(xiàn)在沒有其他癥狀應(yīng)該是不怕,實(shí)在不放心可以先到醫(yī)院進(jìn)行檢查,目前的食欲方面是如何的呢?
2015-12-07 16:43
-
-
回答2
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
-
蔣險(xiǎn)峰 主治醫(yī)師
浙江工業(yè)大學(xué)醫(yī)院
一級(jí)
內(nèi)科
-
朋友你好,根據(jù)你的提問,需要詳細(xì)檢查才能明確的
2015-12-07 15:46
-
-
回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
-
許宗彥 主治醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
-
您好,目前絳蟲病比較少見了,主要分布在云南,山東以及河南等省份。由于現(xiàn)在城鄉(xiāng)肉品的衛(wèi)生檢查比較嚴(yán)格,在供應(yīng)市場前,肉類大多數(shù)經(jīng)過嚴(yán)格的檢查和處理。豬肉在-12~13℃環(huán)境中,經(jīng)12小時(shí),其中囊尾蚴可全部被殺死。而且只要是經(jīng)過高溫煮熟的肉制品(54攝氏度,5分鐘)蟲卵就會(huì)被殺死。建議您在食用肉制品的時(shí)候?qū)⑸夂褪烊夥珠_,不要進(jìn)食生肉,在正規(guī)的肉店買肉,這樣基本上是不會(huì)感染絳蟲病的。
2015-12-07 07:40
-
其他網(wǎng)友提過類似問題,你可能感興趣
針對(duì)上述提問,推薦就醫(yī)問藥相關(guān)內(nèi)容,希望幫助您更好解決問題
你可能對(duì)下面的內(nèi)容感興趣
- 長春醫(yī)院消化內(nèi)科哪家好?長春胃腸病醫(yī)...
- 長春正規(guī)的胃腸醫(yī)院-長春消化內(nèi)科醫(yī)院...
- 長春消化內(nèi)科醫(yī)院-長春市中西胃腸病醫(yī)院
- 長春胃腸醫(yī)院口碑好么-長春消化內(nèi)科醫(yī)...
- 長春醫(yī)院消化內(nèi)科哪家好?長春中西胃腸...
- 長春消化內(nèi)科醫(yī)院咋樣?長春中西胃腸病...
- 長春消化內(nèi)科哪個(gè)醫(yī)院比較好
- 2025更新:蘇州看濕疹好的醫(yī)院“3...
- 重磅新聞!蘇州治療白癜風(fēng)醫(yī)院“患者好...
- 實(shí)力強(qiáng):蘇州正規(guī)治療斑禿醫(yī)院“前十口...