食用的豬肉末中發(fā)現(xiàn)可疑物,會是囊尾蚴嗎?
農(nóng)貿(mào)市場買了一塊豬肉,叫老板用機器加工成肉末,回來炒著吃著的時候,發(fā)現(xiàn)有一塊肥肉,比肉末大一點,上面有幾粒芝麻大小的小疙瘩,這個會是囊尾蚴嗎?有幾個瘦肉末上也有一點或者兩點白色小點點,不知道是肥肉還是囊尾蚴,真的很擔心有絳蟲啊。
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回答5
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軒存旺 醫(yī)師
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食用豬肉末時發(fā)現(xiàn)可疑物,擔心是囊尾蚴是正常的。囊尾蚴是豬帶絳蟲的幼蟲,豬肉中若有囊尾蚴,食用后可能感染絳蟲病。但也可能是正常的脂肪組織或其他物質(zhì)。要確定是否為囊尾蚴,需綜合觀察其形態(tài)、質(zhì)地、顏色等,并結(jié)合烹飪后的變化,必要時進行專業(yè)檢測。 1. 形態(tài)特征:囊尾蚴通常為白色半透明的囊泡狀,大小不一,內(nèi)有液體。而肥肉的質(zhì)地相對柔軟,沒有囊泡的結(jié)構(gòu)。 2. 顏色差異:囊尾蚴一般呈白色或略帶微黃,與正常肥肉的色澤可能有所不同。 3. 烹飪變化:正常肥肉在炒熟后會出油,質(zhì)地變軟。囊尾蚴在高溫下可能會破裂,但不會像肥肉那樣融化出油。 4. 感染癥狀:若真的誤食囊尾蚴,可能會出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等消化系統(tǒng)癥狀,甚至出現(xiàn)癲癇等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。 5. 檢測方法:若高度懷疑,可將可疑物送往專業(yè)的檢驗機構(gòu),通過顯微鏡觀察、免疫學檢測等方法確定。 總之,僅從外觀判斷不一定準確。若食用后身體出現(xiàn)不適,應及時就醫(yī),進行相關(guān)檢查和治療。
2024-12-15 20:00
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回答4
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張建國 醫(yī)師
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朋友您好您所說的癥狀分析目前只要是正規(guī)市場上出售的肉類都是經(jīng)過檢驗的,否則就是違法的,這種懲罰力度很大,商人不值得冒這個風險。根據(jù)您所說的情況建議在這個前提條件下,你的擔心就不存在了,所謂的肉表面上看到的現(xiàn)象,主要就是脂肪顆粒導致的,不會有什么問題。
2015-12-07 08:50
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回答3
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李華卿 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
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中醫(yī)科
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據(jù)你描述很有可能是囊尾蚴,建議不要再吃了。人類是豬肉絳蟲的唯一宿主,對人傷害很大。最好不要吃了。
2015-12-07 08:46
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回答2
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肖起濤 主治醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
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內(nèi)科
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你好,你是個很細心的認,很好。如果豬肉是正規(guī)渠道購買應該可以放心,也可以自己鑒別哈,弄些幾顆搗碎看看有沒有脂肪出來。你好,建議你去正規(guī)超市購買豬肉,或者找有經(jīng)驗的人辨認哈。實在不行找專業(yè)人鑒定哈。。
2015-12-07 04:13
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回答1
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楊東銀 醫(yī)師
安都衛(wèi)生院
一級
內(nèi)科
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絳蟲的囊尾蚴一般存在于瘦肉中,米粒大小,白色。這個肉有點不好吧,你可以拿去檢驗一下是不是真的有囊尾蚴,為了家人的健康一定要謹慎小心。
2015-12-07 00:11
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