長期膽汁淤積會引起多種癥狀，在飲食上也有諸多注意事項。癥狀包括膽汁性肝硬化、膽囊腫大、高熱寒戰(zhàn)、腹痛、消化道功能紊亂等。飲食上要忌多種食物。 1.癥狀表現(xiàn)： 膽汁性肝硬化：膽汁淤積使肝細(xì)胞受損，逐漸發(fā)展為肝硬化，影響肝臟功能。 膽囊腫大：膽汁排出不暢，導(dǎo)致膽囊內(nèi)膽汁積聚，引起膽囊增大。 高熱寒戰(zhàn)：合并膽道感染時，細(xì)菌及其毒素引發(fā)身體的強(qiáng)烈免疫反應(yīng)。 腹痛：多為隱痛，有時向背部放散，疼痛程度一般不重。 消化道功能紊亂：出現(xiàn)陶土色大便、全身瘙癢、食欲差、腹瀉、消瘦等。 2.飲食注意： 忌酒：酒精會加重肝臟負(fù)擔(dān)。 忌辛辣食物：刺激胃腸道，影響消化功能。 忌燥熱、刺激性食物：可能導(dǎo)致病情加重。 控制高脂肪飲食：減少膽汁分泌需求。 少吃油炸、熏烤及腌制食物：這類食物不利于健康。 多喝酸奶、蘑菇湯、海帶湯、黃花魚湯：補(bǔ)充營養(yǎng)，利于身體恢復(fù)。 長期膽汁淤積對身體危害較大，患者需密切關(guān)注自身癥狀，嚴(yán)格遵循飲食注意事項，如有異常應(yīng)及時就醫(yī)。