做自己的營養(yǎng)師 糖尿病人譜好“飲食三部曲”
南方醫(yī)科大學(xué)附屬南方醫(yī)院內(nèi)分泌代謝科護(hù)士長謝翠華表示，糖尿病患者控制飲食并不是單純控糖，而應(yīng)該控制總熱量攝入，同時均衡營養(yǎng)攝入。應(yīng)該制定飲食計劃，稱重飲食，定時定量進(jìn)餐。每日的總熱量攝入要量化……[詳細(xì)]
導(dǎo)讀：許多糖尿病患者對飲食控制非常抵觸，認(rèn)為會降低生活質(zhì)量。實際上，合理飲食不等于單調(diào)無味的飲食。下面，家庭醫(yī)生在線小編為糖友們提供糖尿病人食譜指南；糖尿病患者如何從食物熱量角度設(shè)計糖尿病人食譜、食物如何選擇搭配、糖尿病人飲食注意事項等等，力求讓糖友們的飲食更健康、更豐富、更有趣！當(dāng)然由于圖片涉及到版權(quán)問題，小編們只好親自動手畫配圖，畫得不好請多見諒！[詳細(xì)]
專題指導(dǎo)：
南方醫(yī)科大學(xué)第一附屬醫(yī)院內(nèi)分泌科
廣東省第二人民醫(yī)院內(nèi)分泌科
動漫世界里的吃貨會不會得糖尿病
南方醫(yī)科大學(xué)附屬南方醫(yī)院內(nèi)分泌代謝科護(hù)士長謝翠華表示，糖尿病患者控制飲食并不是單純控糖，而應(yīng)該控制總熱量攝入，同時均衡營養(yǎng)攝入。應(yīng)該制定飲食計劃，稱重飲食，定時定量進(jìn)餐。每日的總熱量攝入要量化……[詳細(xì)]
熱量相同的食物，因種類不同，對糖尿病的控制也有不同的影響，特別是餐后血糖。糖尿病患者日常的飲食應(yīng)按照飲食金字塔選擇。在糖尿病患者一天的營養(yǎng)攝入中，碳水化合物應(yīng)占55~60%，脂肪應(yīng)少于30%，蛋白質(zhì)則應(yīng)占15~25%……[詳細(xì)]
推薦搭配：早餐：豆?jié){（鮮豆?jié){250克），拌菠菜（菠菜50克），花卷（標(biāo)準(zhǔn)粉25克），煮雞蛋（雞蛋50克）；午餐：米飯（大米75克），炒三�。ㄇ嘟�100克，茭白100克，雞肉50克），番茄豆腐湯（番茄50克，豆腐50克）；晚餐：米飯（大米75克），絲瓜湯（絲瓜50克），青筍雞絲（青筍100克，雞肉50克）……[詳細(xì)]
推薦配搭：早餐：豆?jié){（鮮豆?jié){250克），拌苦瓜（苦瓜50克），花卷（標(biāo)準(zhǔn)粉25克），煮雞蛋（雞蛋50克）；午餐：饅頭（標(biāo)準(zhǔn)粉100克），香菇油菜（香菇50克，油菜100克），清蒸鱸魚（鱸魚80克）；晚餐：米飯（大米75克），拌豆芽（綠豆芽50克），香芹肉絲（香芹100克，瘦豬肉25克）……[詳細(xì)]
推薦搭配：早餐：豆?jié){（鮮豆?jié){250克），拌筍絲（萵筍50克），花卷（標(biāo)準(zhǔn)粉25克），煮雞蛋（雞蛋50克）；午餐：米飯（大米100克），炒豆芽（黃豆芽100克），炒肉絲海帶（瘦豬肉50克，濕海帶100克）；晚餐：米飯（大米75克），拌海帶絲（濕海帶50克），清蒸鱸魚（鱸魚50克）……[詳細(xì)]
推薦搭配：早餐：豆?jié){（鮮豆?jié){200克）,饅頭（標(biāo)準(zhǔn)份25克）,咸鴨蛋（鴨蛋50克）；午餐：米飯（大米100克），紅燒雞塊（家雞100克），素炒小白菜（小白菜200克），菠菜湯（菠菜50克）；晚餐：米飯（大米75克），拌黃瓜豆腐絲（黃瓜100克，豆腐絲50克），肉炒青筍絲（萵筍150克，瘦豬肉50克）……[詳細(xì)]
推薦搭配：早餐：豆?jié){（鮮豆?jié){250克），拌豇豆（豇豆50克），花卷（標(biāo)準(zhǔn)粉25克），咸鴨蛋（鴨蛋25克）；午餐：米飯（大米100克），蝦米冬瓜（蝦皮10克，冬瓜150克），清蒸魚（鯉魚100克），絲瓜湯（絲瓜50克）；晚餐：米飯（大米100克），酸菜魚（酸菜100克，鯉魚75克），素炒豆芽（綠豆芽100克）……[詳細(xì)]
推薦搭配：早餐：豆?jié){（鮮豆?jié){250克），花卷（標(biāo)準(zhǔn)粉50克），煮雞蛋（雞蛋50克）；午餐：米飯（大米100克），素炒小白菜（小白菜200克），排骨海帶（排骨100克，濕海帶100克）；晚餐：饅頭（標(biāo)準(zhǔn)粉75克），蒜茸拌豇豆（豇豆150克），氽丸子蘿卜（瘦豬肉100克，胡蘿卜150克）……[詳細(xì)]
適合每日需要1800-1900千卡熱量者，全天用烹調(diào)油25克，鹽6克。早餐：第一種搭配有牛奶（鮮牛奶250克 ），泡菜（泡菜50克），發(fā)糕（標(biāo)準(zhǔn)粉50克，無糖），煮雞蛋（雞蛋50克）；第二種搭配有豆?jié){（鮮豆?jié){250克），拌油菜豆腐干（油菜50克，白豆腐干25克），燒餅（標(biāo)準(zhǔn)粉50克）……[詳細(xì)]
適合每日需要1900-2000千卡熱量者。午餐：第一種搭配有大米小米飯（大米75克，小米50克） 紅燒鯉魚（鯉魚100克），素炒圓白菜（圓白菜150克），雞蛋菠菜湯（雞蛋25克，菠菜100克）；第二種搭配有綠豆大米飯（大米100克，綠豆25克），紅燒雞塊（家養(yǎng)雞100克）……[詳細(xì)]
適合每日需要2000-2100千卡熱量者。全天用烹調(diào)油35克，鹽6克。早餐：第一種搭配有牛奶（鮮牛奶250克 ），拌柿子椒豆腐干（柿子椒75克，豆腐干25克），咸面包（標(biāo)準(zhǔn)粉75克）；第二種搭配有豆?jié){（鮮豆?jié){250克 ），拌海帶黃瓜絲（海帶25克，黃瓜75克）……[詳細(xì)]
適合每日需要2100-2200千卡熱量者。全天用烹調(diào)油35克，鹽6克。晚餐：第一種搭配有米飯（大米150克），絲瓜湯（絲瓜50克），芹菜炒肉（瘦豬肉75克，芹菜100克）；第二種搭配有米飯（大米150克），拌筍絲（萵筍50克），西葫肉片（西葫蘆100克，瘦豬肉75克）……[詳細(xì)]
家庭醫(yī)生在線小編提醒：適合每日需要2200-2300千卡熱量者每日有三個食譜可以選擇，每日共有27個套餐，飲食不再單調(diào)。有研究表明，在控制總熱量的條件下，適當(dāng)增加碳水化合物所占的比例，有助于減少糖尿病的并發(fā)癥。動物內(nèi)臟膽固醇含量高，應(yīng)少進(jìn)食……[詳細(xì)]
適合每日需要2300-2400千卡熱量者。全天用烹調(diào)油35克，鹽6克。午餐：第一種搭配有米飯（大米150克），番茄豆腐湯（番茄50克，豆腐50克），青椒炒肉片（青椒100克，瘦豬肉75克）；第二種搭配有米飯（大米150克），魚丸冬瓜湯（魚肉100克，冬瓜200克），西紅柿炒雞蛋（西紅柿100克，雞蛋50克）……[詳細(xì)]
適合每日需要2400-2500千卡熱量者。全天用烹調(diào)油35克，鹽6克。早餐：第一種搭配有豆?jié){（鮮豆?jié){250克 ），拌菠菜（菠菜50克），花卷（標(biāo)準(zhǔn)粉100克），煮雞蛋（雞蛋50克）；第二種搭配有牛奶（鮮牛奶250克 ），拌黃瓜（黃瓜50克），饅頭（標(biāo)準(zhǔn)粉100克），煮雞蛋（雞蛋50克）……[詳細(xì)]
編輯：徐蓓蓓 嚴(yán)毓芳 監(jiān)制：鄒蓮
糖友說兩句
合理飲食不等于單調(diào)無味的飲食，看完整個專題，對于糖尿病人飲食問題，元芳，你怎么看？